https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=162714 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=162714 Líquido de enorme formação de espuma de longa persistência. Aroma de grapefruit, manga, melão, pinho e outras ervas... Sabor forte de grapefruit, manga, uma porrada de caramelo, amargor pinhoso mais intenso no retrogosto, pimenta, além de alguma outra erva presente - álcool volatiliza um pouco no final. Todas as notas estão intensas, gostaria mais se houvesse menor predominância de caramelo, mas ainda assim é uma boa cerveja. Tem corpo médio, carbonatação apropriada e textura sedosa. ]]> Sat, 01 Jul 2023 21:36:10 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=124590 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=124590 Na aparência, líquido dourado em transição para o âmbar (semiturvo) e espuma branca estabilizando numa camada fina, com capacidade de fixação nas laterais do copo. O aroma é, simplesmente, espetacular! Frutado-cítrico, remetendo a maracujá, limão e doce de laranja. Além disso, um leve pinho no final. Tão sensacional quanto o lúpulo, são as características do malte que, apesar do dulçor (caramelo e mel), não tem qualquer conotação enjoativa. Na boca, repetem-se as sensações do aroma, conjugado com um amargor médio e sensação do álcool (sem ser quente). Final amargo e alcoólico, equilibrando-a de vez. Retrogosto amargo e cítrico, de média duração. Baixa carbonatação e corpo de densidade média. ]]> Sun, 16 Apr 2017 21:52:48 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=120686 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=120686 Mel aparente, amargor alto mas sem ser agressivo. Bem equilibrada é fácil de beber. Cítrica e com toques de grama. ]]> Tue, 13 Dec 2016 00:17:23 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=119572 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=119572 Por ser de Porto Alegre tenho um carinho especial pela Seasons, nunca tomei uma cerveja ruim deles, todas são esplêndidas e essa não é para menos. Fresca, alcoólica, adocicada e amargor na medida. O equilíbrio da cerveja é fantástico, aonde o teor alcoólico fica muito bem enquadrado, sendo perceptível mas não agressivo o que proporciona uma alta drinkability ]]> Wed, 02 Nov 2016 12:31:16 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=119565 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=119565 ]]> Wed, 02 Nov 2016 03:01:37 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=115295 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=115295 A "Seasons" é uma microcervejaria gaúcha localizada na capital, Porto Alegre. Bastante relevante na cena nacional dos últimos anos, ela foi fundada pelo casal Leonard Sewald e Caroline Bender em 2010. MOOSAIC Em 2011, Gordon Strong - juiz de cerveja, 'homebrewer', autor de diversos livros e presidente do BJCP ("Beer Judge Certification Program") - teve a oportunidade de beber na presença de Leonard Sewald uma "Green Cow" ('American IPA' da Seasons) e ficou impressionado. O que ninguém imaginava era que este primeiro encontro renderia uma parceria entre ambos quatro anos depois. O resultado é a "Moosaic" - 'Double IPA' 'single hop' com lúpulo "Mosaic", dois tipos de malte, açúcar, duas variedades de mel cítrico e amargor de 72 IBU. A receita - criada nas panelas de Gordon Strong e adaptada pela Seasons - consta no seu mais recente livro, "Modern Homebrew Recipes". Líquido amarelo escuro translúcido, um pouco enevoado. Servido, forma dois dedos de colarinho bege claro de longa duração. Aroma cítrico intenso remetendo a gomos de laranja, flor de limoeiro, mousse de maracujá, mel e raspas de limão. Um traço delicado de malte caramelizado assinala o pano de fundo. Na boca, toda a potência do lúpulo é confortavelmente abraçada pela doçura suculenta dos maltes caramelizados. Notas de mousse de maracujá, doce de laranja, mel e flor de limoeiro deslizam macias sobre o corpo médio-alto de carbonatação suave. Reminiscências de álcool, alfazema e casca de limão proporcionam leve picância, além de engendrar curiosa sensação de se estar bebendo perfume. Nuances cítricas, florais e condimentadas permeiam o final equilibrado - lupulado e maltado. Cerveja simplesmente vibrante. Mesmo um pouco doce demais pro estilo, merece seu lugar no panteão das melhores DIPA's brasileiras. _Que buena onda, amigos!!!! *Envasada em abril; validade, outubro de 2016. ]]> Thu, 23 Jun 2016 03:02:08 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=111553 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=111553 Coloração dourada quase âmbar translúcida. Espuma branca, alva, perene e cremosa, com alta formação em cerca de dois dedos e meio, boa duração, marcando as laterais da taça. Aroma explosivo de maracujá, frutas cítricas, flores e leve pinho. Sabor de um amargor frutado-citrico perfeito, do inicio ao fim aquele amargor suave na nave… Considero a melhor DIPA nacional que já provei até hoje. ]]> Sat, 19 Mar 2016 00:47:53 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=109958 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=109958 Temperatura de degustação: Oito graus Celsius. Cor: Âmbar medianamente turva. Creme: Pouca formação de creme branco, que mantém uma fino halo persistente e que deixa algumas marcas. Aroma: Inicialmente temos muito malte, caramelo, mel e leve floral, chegando a me lembrar uma tripel belga. Com o aumento de temperatura surgem algumas notas herbais lupuladas. Ainda assim, eu esperava mais aroma de lúpulo. Sabor: Acompanha o aroma, onde Inicialmente tem-se o paladar maltado/ caramelado que logo entra em equilíbrio com o amargor que vem em seguida, sem agredir. O final é amargo, seco e medianamente persistente. ]]> Sun, 07 Feb 2016 02:18:03 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=106965 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=106965 Equilibrada demais. Nem parece ter 8,4% de álcool. Ótima cerveja. Cerveja foda demais. Maltada, citrica, herbal, mel, leve tostado, amargor na medida e um otimo doce. ]]> Mon, 30 Nov 2015 12:00:30 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=101976 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=101976 Degustada na pressão no DUM Day V. Coloração dourada/âmbar brilhante, com uma espuma branca de boa formação e dissolução média. Aromas frescos de laranja e abacaxi, frutas cítricas. Sabor acompanha os aromas, acrescentando algumas notas herbais. Excelente Imperial IPA. ]]> Mon, 31 Aug 2015 20:04:53 +0000