Motorocker

A Wensky Motorocker, na expressão criada pelo compositor João Lopes, é "Bicho do Paraná" assim como este simplório apreciador. É do estilo Munich/Dunkel (do alemão: escuro/Munique). Tal estilo tem suas origens atreladas à circunstância de a água utilizada na Baviera, cuja capital é Munique, para o fabrico cervejeiro no século XIX tornava as cervejas mais "pesadas" e escuras, sendo estas as habitualmente consumidas, ao passo que as claras surgiram tempos depois.

Trata-se de uma cerveja de baixa fermentação (do alemão lagern significa armazenar). Este termo referia-se ao hábito que se tinha de guardar tais cervejas em locais onde a temperatura era baixa e esta guarda se dava por longos períodos de tempo, antes que fossem consumidas. Disso decorre o fato de notório conhecimento de que as lagers fermentam à temperaturas inferiores às das Ales.

É produzida pela Cervejaria Wensky Beer, fundada em 2008 na cidade de Araucária no estado do Paraná e que segue os padrões alemães de pureza e fabricação, produzindo cervejas especiais de extrema qualidade. Dentre elas a Vienna Lager (cerveja revelação do ano de 2012) e a premiada Drewna Piwa (Drewna - madeira, Piwa - Cerveja) uma Old Ale com 9,5% de álcool, premiada em 2012 com medalha de Ouro no Brasil e Medalha de Prata na América do Sul pela South Beer Cup. Ainda no portfólio há a Baltic Porter, a Chopin, a Creedence Brasil etc.

A garrafa é de 600 ml, cor marrom clássico e o rótulo é sóbrio. Em destaque a ilustração do nome e estilo da breja em letras góticas, homenageando a banda brasileira Motorocker. No contra-rótulo menção aos ingredientes, temperatura de serviço, validade etc.

Vertida na taça revelou um líquido de coloração marrom escuro, vívido, com espuma branca volumosa e densa, de satisfatória duração e que "sujou" um pouco as laterais da taça como se fossem bolinhas de sagu escorrendo rapidamente. Perlage (bolhas) pequeninas e contínuas.

O aroma não é propriamente um deslumbramento, mas é bem agradável podendo-se perceber notas de maltes torrado, caramelo, toffee, uvas passas, melaço e sutil lúpulo.

No paladar a cerveja revela boa presença de malte com um caramelo mais intenso, além de notas de toffee, chocolate e um fugaz toque de lúpulo suficiente para rivalizar com o adocicado. Final amargo e retrogosto agridoce. A carbonatação e o corpo são médios. A drinkability é muito boa. O álcool de 6,0% ABV é bem inserido e não agride o paladar.

Degustação prazerosa, conjunto agradável, harmonioso e tradicional.

Belíssima brazuca representante do estilo alemão!