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Nó de Pinho

Brejas 15 de Outubro de 2008
 
2.3 (14)
8745   0   1  

Avaliações dos usuários

6 avaliações com 3 estrelas

14 avaliações

5 estrelas
 
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(6)
 
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Avaliação Geral 
 
2.3
Aroma 
 
4/10  (14)
Aparência 
 
3/5  (14)
Sabor 
 
9/20  (14)
Sensação 
 
3/5  (14)
Conjunto 
 
4/10  (14)
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6 resultados - mostrando 1 - 5
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Avaliação Geral 
 
2.7
Aroma 
 
4/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
11/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
5/10

Detalhes

Degustada em
01/Setembro/2014
Envasamento
Volume em ml
600 ml
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Avaliação Geral 
 
2.6
Aroma 
 
5/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
8/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
5/10
Minha primeira Canoinhense!!!
Coloração castanha escura, com espuma alta e fugaz.
Aromas bastante rústicos de fermento cru, malte torrado, leve avinagrado e calda de açúcar.
O sabor é diferente de qualquer outro rotulo que já bebi. Ácido, torrado e adocicado. Há também o fermento que me remeteu a massa de pão crua.

Bem diferente, me lembrou muito cervejas artesanais familiares (feitas com água, açúcar, fermento de pão e lúpulo seco) que tomei com minha cunhada paranaense que é descendente ucraniana.
Mas sem nenhuma dúvida foi uma experiencia excelente e saborosa, tomara que consiga beber todos os rótulos dessa histórica cervejaria!

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
600 ml
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Avaliação Geral 
 
2.5
Aroma 
 
5/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
10/20
Sensação 
 
2/5
Conjunto 
 
5/10
Uma cerveja rústica artesanal que se aproxima de uma schwarzbier.
Malte torrado e sabor amargo (ou azedo).
Experiência diferente e talvez a melhor das 3 que experimentei da cervejaria artesanal.
Valeu pela experimentação.



Detalhes

Degustada em
18/Julho/2012
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Costi
Preço
5,00
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Avaliação Geral 
 
2.6
Aroma 
 
5/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
9/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
5/10
Finalmente degustei a lendária Nó de Pinho da Cervejaria Canoinhense, que se auto-classifica como "Tipo Kulmbach". Ela é uma cerveja negra, totalmente preta e opaca, com somente um pouquinho de efervescência visível e alguns reflexos avermelhados. Forma uma camada média de creme bege, fofo, disforme e com muito boa permanência. Deixa teias de lacing nas laterais.

O aroma em si não traz grande complexidade ou muita potência. Sentem-se essencialmente notas maltadas de casca de pão, castanhas e um defumado/torrado (café) bem discreto. Há talvez um quê de lúpulo ao fundo, mas também bem fraco. O que aparece com bastante nitidez é fermento. No mais, também não há off-flavors relevantes para depreciar o buquê. Aroma sem personalidade.

O paladar mantém a sensação de torrado e café do aroma, dessa vez menos tímidos. No entanto, o que causa estranheza é uma intensa presença azeda/avinagrada, sentida principalmente ao final do gole. Há, contudo, certa harmonia entre esse azedume e o amargor tostado. O retrogosto é seco e amarra a boca, além de manter o azedinho e o café sentidos anteriormente e um pouquinho de chocolate. O corpo desse rótulo é leve, porém sedoso. A carbonatação é média, conferindo textura macia. O álcool é totalmente imperceptível, até porque o teor alcoólico é inferior a 3,2º. A drinkability é boa/mediana, pois mesmo o paladar sendo esquisito, ele não é intragável e o retrogosto é bem agradável.

De todos os rótulos da Canoinhense que já tive a oportunidade de degustar, essa Nó de Pinho foi a que mais agradou. Não tenho parâmetro para comparar ela com outras cervejas estilo Kulmbach, mas por semelhança de estilos, ela seria uma Schwarzbier azeda. Achei ela bastante curiosa e com muito mais drinkability do que as outras criações da cervejaria. Recomendo somente para mentes-abertas.

Detalhes

Degustada em
29/Junho/2012
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Empório Fribourg
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(Atualizado: 09 de Janeiro de 2010)
Avaliação Geral 
 
3.1
Aroma 
 
4/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10
Meu amigo confrade Rodrigo me falou dessa cerveja que ele ganhou de outro amigo. A cerveja foi apresentada para ele e para mim subsequentemente como algo realmente diferente e raro.

De fato é uma Breja muito interessante, de cor Preta e espuma Bege e persistente demais até! Muito dificil para se colocar ela no copo, haja paciencia pelo tanto de espuma que se forma.

Em termos de aroma ela é bastante sutil, com evidência nos maltes torrados e no meu parecer um leve aroma de chocolate. No sabor notas doces de chocolate e amargo de café, muito seca mesmo.

De fato não se percebe nada de alcool, mas poderia estar mais presente para talvés melhorar o equilibrio dessa breja.

A breja me lembrou as Rauchbier e/ou algo como uma Altbier, muito complexa e bem pesada para se tomar. Enche a barriga rapidamente o que prejudica a Drinkability, tem que se degustar devagar e com vontade.

Somente peca pela apresentação, usando a garrafa comum das Macros com o rótulo próprio e sem uma tampinha personalizada, alias venho uma toda manchada e feia. É muito diferente e vale a pena degustar lá.

Detalhes

Degustada em
09/Janeiro/2010
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Presente de um Amigo!
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6 resultados - mostrando 1 - 5
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