Nordeste Breakfast Stout

- Aroma maltado tostado, café, biscoito de chocolate, amadeirado.
- Creme de cor acastanhada, denso, uniforme, de pouca/média formação e média duração, mantendo fino halo no snifter. Líquido preto e opaco.
- Sabor maltado tostado adocicado, com café espresso, baunilha, chocolate amargo e calda de caramelo. No final, um leve amargor da tosta, que permanece no retrogosto, com café.
- Baixíssima carbonatação, corpo imponente, textura aveludada, cremosa, untuosa. Bebida calorosa, sem necessariamente se distinguir o álcool. Final longo.

Temperatura de degustação: Dez graus Celsius.
Cor: Negra fechada.
Creme: Média para baixa formação de creme bege escuro que se desfaz mantendo um fino halo em torno da taça, deixando marcas na mesma.
Aroma: Logo de início apresenta intensas notas de café expresso, seguidas de torrefação e caramelo.
Sabor: Predominantemente maltado e torrado, muito sabor de café em harmonia com o adocicado do malte e caramelo, de final lupulado equilibrando o conjunto, longo e medianamente seco. Corpo alto e aveludado, muito bem executada! Como curiosidade, as notas de bourbon e melado de cana estavam mais evidentes na versão caseira que tive a oportunidade de degustar, uma vez que os cervejeiros são daqui de minha cidade, mas essa versão comercial ficou muito mais equilibrada, parabéns para a Mindubier e Bardo pela excelente cerveja!

Apresentou coloração preta opaca com espuma marrom escura de fina formação e boa persistência. No aroma temos café, melaço, malte torrado e leve amadeirado. Na boca as notas permanecem, complementadas por chocolate amargo e Bourbon. Tem bom corpo, carbonatação amena, textura semi licorosa e sensação quente devido aos quase 13% de álcool. Excelente!