https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=166450 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=166450 Rótulo produzido pela Invicta, cervejaria de Ribeirão Preto (SP) fundada em 2011. Trata-se de uma das novas versões da 120: Imperial Stout que fez história em meados da década passada. Desenvolvida originalmente em parceria com o antigo blog FullpintBr, desde 2020 está de volta, sazonalmente, em quatro sabores. NOVA 120 CARVALHO AMERICANO Cerveja elaborada com malte de cevada, açúcar de cana, flocos de aveia, extrato de carvalho americano e lúpulo. 55 IBU. De coloração negra, forma um dedo de creme marrom de longa permanência. O aroma traz nuances de carvalho chamuscado, notas de turfa, café e pão queimado - tudo, porém, de forma muito contida. Tal como tem ocorrido com as demais 120 da linha, faltou presença neste quesito. Já na boca mostra corpo alto e textura cremosa, com carbonatação comedida. Sugestões de turfa, café, leve coco e chocolate despontam amparados por moderado dulçor caramelado. Aquecimento de álcool proporcional ao conjunto. Um amargor mediano atravessa o final longo, amadeirado e torrado, ligeiramente herbal. Imperial Stout que simula razoavelmente bem uma cerveja estagiada em barricas tostadas de carvalho americano, ficando devendo apenas no aroma (de expressão reduzida para o estilo). *Validade 03/05/2027 https://app.getbap.com/scoresheet/py08st15ogZ2of7BQCd3 ]]> Sun, 08 Sep 2024 05:01:57 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=159045 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=159045 Coloração marrom escura quase negra com creme marrom de curta duração. Aroma complexo de madeira, café, chocolate, torrado, coco e caramelo. O sabor segue o aroma com final levemente seco. Encorpada, com álcool bem inserido no conjunto. ]]> Sat, 28 May 2022 02:47:09 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=158994 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=158994 ]]> Fri, 20 May 2022 22:20:48 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=151085 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=151085 Servida na taça snifter apresentou coloração preta opaca com espuma marrom escura de fina formação e pouca persistência. No aroma temos chocolate amargo, baunilha, café e leve coco. Na boca as notas permanecem, complementadas por malte torrado e nozes. Tem bom corpo, baixa carbonatação e textura oleosa. De toda linha da Nova 120 é aquela onde os 12% de álcool estão melhor inseridos. Boa receita! ]]> Mon, 25 May 2020 19:14:50 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=150560 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=150560 Bem amadeirada, lembrancas de whisky demais, castanhas, chocolate ao leite e meio amargo, leve torrado, tostada, caramelo, baunilha, alcacuz,, picante, cafe expresso, leve doce, amiguinho torrado no final, bem limpa e um pouco do alcool. Uma guarda aqui vai ficar bonito demais... Ela ta gostosa, mas pode acalmar um pouco e ficar ainda mais gostosa. ]]> Tue, 14 Apr 2020 13:19:54 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=150055 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=150055 A presença dos toques de madeira, com destaque para o Carvalho, é incrível. Baixissima drinkability, sensação álcoolica e de calor ao se degustar, retrogosto de torrefação e Carvalho. ]]> Thu, 19 Mar 2020 00:07:20 +0000