Old Ship Pale Ale

Meu primeiro contato com a cervejaria Dortmundo foi com esta boa Pale Ale de cor acobreada e espuma de média/baixa formação e duração. O aroma trouxe herbal de lúpulo, caramelo e bastante tostado de malte. Na boca o amargor foi a melhor parte, bem acentuado, além de notas tostadas. Esperava mais dela, em muitas oportunidades sinto falta da pegada lupulada americana em nossas Pale Ales. Final herbal e tostado, seco e persistente.

Âmbar, baixa formação e duração do creme, baixa carbonatação;
Aroma mediano, cítrico, floral, esperava mais intenso principalmente o cítrico, que pudesse perceber laranja, limão ou tangerina devido ela ser single hop e o lúpulo escolhido ser o summit;
Sabor amargo, cítrico com malte equilibrando, final seco. Bom retrogosto amargo de média duração.

Dourada âmbar opaca com espuma de bolhas pequenas de média formação e duração.
Aroma lupulado mas nada muito acentuado.
Floral, citrico, frutado, parafina e azedo.
Na boca se mostrou bastante seca.
Médio amargor e corpo de médio para baixo.
Retrogosto pouco persistente.
Agrada, mas faltou personalidade.

Excelente cerveja.
Coloração dourada clara com espuma abundante e cremosa.
Aroma lupulado, mas suave, porém no sabor o lúpulo é bem intenso.

Cerveja muito bem equilibrada e gostosa de beber.

Um luxo essa cerveja!
Citrica, lupulada e maltada. Um equilibrio só.
O cascade chega chegando com aroma e sabor tudo num nivel qual se da para perceber na primeira golada. Espuma presente do começo ao fim, teor alcoolico justo.
Sensacional