Opera Valquiria

Âmbar com creme bege de pequena formação e curta duração. Aroma e paladar com presença de lúpulo, um toque de caramelo e frutas cítricas, mas não muito marcante. Média carbonatação e ótima drinkability, com agradável amargor no final.

- Coloração avermelhada.
- Formação de espuma média a boa. Espuma cremosa.
- Mais leve no início, a cada gole vai deixando um amargor mais marcante e característico do estilo.
- Aroma maltado.
- Retrogosto bastante perceptível e característico de cerveja lupulada.
- Copo usado: pint nonic.

Cerveja de tom dourado avermelhado. límpida, espuma média e clara, cremosa, com bolhas pequenas mas com permanência que decepcionou, apesar que adere bem na taça. Aroma de malte caramelo suave e lúpulos terrosos e herbais proeminentes. No sabor um fundo maltado com sabor de casca de pão preto, leve tosta, leve frutas secas e bastante amargor herbal e resinoso que vai aumentando a cada gole. Retrogosto seco e amargo. Média carbonatação e corpo médio.

Confiram: https://rezenhando.wordpress.com/2015/03/24/degustacao-cervejas-opera-valquiria-ipa-isolda-dunkelweisen/

Nada melhor que degustar uma cerveja com pessoas que amamos e em um local com clima propício. Sim, fui visitar a Cervejaria Opera, e lá pude degustar suas iguarias, a cerveja IPA Valquiria e a Dunkelweisen Isolda.

Chegando à cervejaria nota-se e é presenciado um lugar da forma que eu particularmente gosto muito, um clima lounge, iluminação baixa (Mas não igual Pub, algo baixo porém ainda sim iluminado), cadeiras bem confortáveis, trilha sonora impecável (Hard Rock com AC/DC e Van Halen – sou suspeito pra falar), local de fácil localização, balcão, estande mostrando aos visitantes todos os produtos da cervejaria, atendentes educados e prestativos e claro, a cerveja lá, posicionada estrategicamente o caldeirão com sabe-se deus quantos litros te hipnotizando a começa a comer e bebericar logo.

Para começar, fui bebericando a Valquiria (Vou tratar pelos nomes e não pelos tipos, a ideia de usar o nome da cervejaria e seus produtos com nome de peças clássicas criadas é muito criativo) e para acompanhar um prato de Salsichões, Bisteca de Porco e Chucrute. Não poderia ter sido melhor, ao beber os primeiros ml já dá pra sentir a pegada da IPA. Sabor inconfundível, teor alcoólico na medida, não forma muita espuma e a alegria vem rapidamente.

A mulher de meu melhor amigo havia pedido uma Isolda Dunkelweisen, e pedi pra tomar um “gole”. Uma mistura de dois tipos de cerveja que caíram como uma luva. Baixo teor alcoólico e um gosto muito bom, o tom de canela inserido na receita pode ser notado no final d ecada bebericada, na hora pedi uma. Foi para finalizar a noite, sabor dela é inconfundível, não é doce e não chega a ser amarga, no ponto e com o toque final de canela. Uma delícia.

Se alguém quiser visitar, a cervejaria fica em Araraquara-SP e fácil localização logo na entrada da cidade. Irei outras vezes para degustar as outras duas que faltaram, a Attila Stout e a sazonal que também disponibilizam.

Melhor que degustar uma boa cerveja é estar acompanhado de pessoas que amamos, com boa música e boa comida. Una estes elementos e terá uma noite inesquecível.