Pagan Dragon's Blood Wine

.

Líquido vermelho/marrom com leve opacidade, creme bege claro de boa formação. Aroma bem rico, com frutas vermelhas, defumado, caramelo, mel e talvez mais. Na boca, voltam as frutas vermelhas, mas chega também um leve (e, diga-se de passagem, bem inserido) aspecto alcoólico que remete a vinho. O defumado aparece de novo. Corpo ótimo, e carbonatação até acima da medida para uma barley wine. Fiquei surpreso!

Líquido translúcido de coloração vermelho acobreada. Um creme baixo foi formado e não persistiu mais que um minuto.
Aroma remete predominantemente a frutas vermelhas, particularmente morango, e notas lupuladas cítricas e resinosas, e algum destilado, lembrou-me muito single malt whisky de aroma suave. O sabor segue o mesmo padrão, no qual existe um dulçor frutado aparente, mas não chega a atrapalhar a degustação. O final é amargo intenso, chega a pegar na garganta, com toques frutados, e retrogosto de média duração. Algo amadeirado chamou-me atenção no final da degustação, assim como nuanças de whisky, confesso-lhes que foi o melhor momento da degustação.
Pagan Dragon's Blood Wine lembrou-me a American Barley Wine da Rogue (Old Crustacean), mas com drinkability maior. Como no rótulo americano, o nacional também carece de um "well-rounded finish", uma vez que o lúpulo pega na garganta, o que diminui o drinkability da breja. Esse rótulo, curiosamente, tornou-se mais interessante após "esquentar" na taça. No início, estava até monótona a degustação, mas a metade final da taça se tornou uma incrível experiência. Li as outras avaliações, e discordo do fato desse rótulo representar o subestilo inglês de Barley Wine, muito pelo contrário, traz à tona toda a "pegada" americana de Barley Wine.

Coloração vinho, com traços de translucidez vinho mais claros, contra a luz. Formou uma espuma média (boa para o estilo) de boa duração e deixando "lance". No aroma, um dos grandes ganhos dessa breja (muito, muito aromática) traz notas de frutas vermelhas (cerejas e framboesa), vinho do porto (presença leves de uvas), caramelo e tostado bem colocado e ainda um final de floral/resina de lúpulo, levíssimas percepções sugestivas de baunilha. Na boca o corpo é denso, licoroso, mas na medida certa. O sabor predominante é um frutado maravilhoso, lembrando novamente uma mistura de frutas vermelhas, no final do gole, traz um herbal de lúpulo e termina no leve caramelo para fechar a complexidade. A carbonatação é média/baixa (um pouco acima do que aparentava ao abrir a garrafa) ajudando ainda mais na sensação de refrescancia que gera um ótimo conjunto com o álcool que é bem inserido, mas nada agressivo. Belíssimo conjunto, belíssima cerveja, digna de nota.

www.behoppy.wordpress.com

Coloração cobre-avermelhada, levemente turva, com espuma bege clara de boa formação e média persistência. O aroma é sobretudo maltado, com notas de caramelo, frutas vermelhas, brandy e leve amadeirado. O sabor acompanha o aroma, com dulçor moderado e sensação alcóolica. Encorpada, média carbonatação. O amargor é moderado. Aftertaste maltado, doce, alcoólico. Ótima representante de um estilo pouco difundido no Brasil.