Pagan Dragon's Blood Wine

Esta barley wine de estilo bem inglês é resultado de um blend em que metade maturou com carvalho francês (presumivelmente, em chips), aliando a maciez dos maltes característica do estilo com toques tostados e adocicados evidentes da madeira, mas sem sobrepujar. Belíssima no copo, com cor rubi profunda e uma espuma de volume mediano e alta persistência. O aroma começa um pouco tímido, mas ela vai lentamente se soltando à medida que esquenta e areja. Predomina o malte, macio e adocicado, com sólido caramelado doce e remissões a castanhas e doce de leite. A madeira acentua a maciez do malte com toques abaunilhados e de coco discretos, alguma canela e uma pegada tostada que lembra muito alguns vinhos tintos com passagem por madeira, com lembranças de chocolate e resina queimada. Esse toque de resina me incomodou um pouco depois de um tempo, mas não a ponto de tornar a experiência desagradável. Frutas e lúpulo são coadjuvantes mas estão lá: o lúpulo é bem inglês, apimentado e herbal, e as frutas trazem cereja, uvas passas e banana, com leve lembrança de licor de cereja. A doçura é predominante, talvez até um pouco demais, com amargor secundário. O corpo é intenso, cremoso e licoroso, com carbonatação mediana que não atrapalha as sensações do malte. O Brasil é carente de barley wines e wood-aged beers nacionais, e esta é uma ótima cerveja, muito agradável e com boa personalidade, motivo pelo qual este lançamento da Pagan é duplamente bem-vindo, apesar de o preço não estar muito atraente diante de algumas opções de perfil semelhante.