Paulistânia Escura

Por ser uma cerveja Dunkel. que remete à notas de café, o amargor atinge o esperado, até pq trata-se de uma puro malte, e não podemos esperar algo menos amargo em cervejas desse tipo. O lúpulo ficou encoberto pelas demais sensações, e o corpo é médio. O creme poderia ser mais denso, ao menos para o meu paladar.

Nota-se facilmente o caramelo no gosto e retrogosto.

Drinkability muito bom. de 0 a 10, esse breja atinge um 7,5.

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Boa Dunkel! Aparência mediana, com creme médio, porém cremoso, bege e duradouro. Líquido escuro, porém translúcido. Avermelhado quando colocado contra a luz, mas com coloração normal mais puxada para o marrom amadeirado. Bom aroma, fortes notas de carameloe tostado, que acomapanham o sabor, com doce e amargo na medida certa. A textura é cremosa e o final doce e seco. Carbonatação média.

Dunkel de aparência marrom-escura com boa formação de creme bege-escuro de média duração.
Aromas e sabores de torrefação e um pouco de café.
Leve amargor. Carbonatação média. Boa drinkability.
Ótima cerveja!

A melhor surpresa em cerva que tive este ano. Cerva marrom a primeira vista, mas no copo percebemos que ela é mais para avermelhada. Espuma bege clarinha, densa mas logo desce e fica no cantinho do copo te acompanhando por um bom tempo. Aroma, torrado lembra um misto de chocolate e café. Cerveja leve, pouco alcool, fácil de agradar a qualquer um. Recomendo. Sempre que acho no mercado trago pelo menos duas para casa.

Tenho extrema dificuldade de achar essa cerva aqui no Rio, só conheço um mercado (farinha pura do humaitá) que vende essa cerva escura tão boa. Custo benefício é o melhor que conheço.