Paulistânia X

Bem English Barley. Achei que a pimenta ia estar mais presente, mas não, a mesma tá bem discreta…

Sente-se presente o aroma e sabor de um malte torrado com dulçor excessivo. Não incomoda, mas, vindo de um não apreciador de bocks e outros estilos de malte demasiado doce, não vale a experiência se encontrada por um valor superior a Tripels belgas disponibilizadas no Brasil.
No entanto, vale muito a pena adquiri-la em uma faixa de preço aceitável para usufruir do efeito perlage, como um legítimo espumante/champagne!

Me dececionou um pouquinho no aroma (talvez tenha criado uma expectativa equivocada). Muito maltado, mas sem grande complexidade. Mas no sabor.... Breja INCRÍVEL. A complexidade que faltou no aroma sobrou no sabor. Dulçor do malte, frutado, amargor leve (mas presente) e picante (só residual, oq me agradou mt). Álcool não incomodou.

Por até 80 reais vale muito. Paguei 30 numa promo. No preço regular que vinha encontrando (120 reais) fica salgado d+.

De coloração vermelha escura. Espuma bege, de bolhas pequenas e de boa persistência. Delicioso aroma maltado, trazendo notas complexas de frutas vermelhas como ameixa seca, uva passa, framboesa, caramelo, toffee, malte e licor. No sabor, início doce seguindo a mesma complexidade de notas do aroma, o final é levemente amargo trazendo o lúpulo e uma leve torrefação. No retrogosto o álcool aparece, além de uma leve picância. Carbonatação alta, deixando na boca caracteristicas efervescentes. Corpo médio, aparentando ser leve graças à alta carbonatação.

Uma deliciosa e complexa Barley Wine. Cara, mas vale a pena experimentar.