Petra Stark Bier

Esta Pilsener foi degustada na correta temperatura (sub 5c) porém utilizando tulipa (Na tentativa de obter mais corpo e olfato). Verteu no copo um líquido com alta formação de espuma e com alta carbonatação (Formação de bolhas no líquido). No olfato se observa notas de pão, mel e um blend de maltes. O lúpulo é levemente frutado mas nada que faça da Stark uma cerveja que fuja do seu estilo Pilsener. Eu nunca bebi a Urquell mas imagino que falte a esteja breja um pouco mais de IBU (Pelo que pede o estilo). No palato notas de malte e levemente um toque de amargor do lúpulo da pilsener. No retrogosto um pouco do famoso DMS (Off Flavour), famoso nas cervejas engarrafadas pela cervejaria petrópolis. Sou honesto em comentar que não senti o álcool de 8.2% em nenhum momento de degustação dessa breja (Apenas após em função de seus efeitos). Desde que adentrei no mundo das Pilseners, nunca estive em contato com uma breja >5%. Também, uma cerveja de alto teor de ABU que não me fizesse sentir o álcool de forma presente (Durante a degustação). Recomendo a todo bom degustador de cerveja a experimentar esta breja (Apenas por conhecimento e curiosidade). É uma excelente breja a ser adquirida por menos de R$10.00 (Em função de ser envasada em 500ml).

Boa PAL, um pouco de desequilíbrio entre álcool e sabor.

Espuma de alta formação e média duração, sobre um líquido dourado. Aroma de malte, fermento e álcool. O sabor segue o aroma, com um adocicado que não chega a gerar ranço. Carbonatação média. Drinkability baixa, devido ao alto teor alcoólico!

Uma cerveja de teor alcoólico muito forte que na aparência tem uma cor amarelo dourado, com pouca formação de espuma e de média persistência. No aroma o álcool se destaca nos sentidos. No paladar, devido ao álcool o gosto fica prejudicado por conta daquele , é uma cerveja que não agrada a quem gosta de uma breja mais suave. A drinkability é razoável, mas não tem tanto e no retrogosto o álcool fica impregnado no paladar.