Praya Witbier

Boa witbier, como de costume para este estilo é muito refrescante, possui coloração característica amarelo limão e espuma branca, bonita e de meia duração. Aroma e sabor que lembram suavemente limão siciliano. Tratasse de uma cerveja gostosa e de excelente drinkabillity. Não sou fã de cervejas witbier mas também sei apreciá-las, vale muito a pena experimentar a Praya.

Hoje dia de experimentar uma Witbier com aroma de coentro e limão siciliano, um certo diferencial que aqui é bem aplicado para dar um bom diferencial. A garrafa lembra coisas do mar, com uma sereia e um tubarão, e como é uma cerveja carioca, nada melhor que lembrar coisas do mar, além do verde e amarelo bem presente como fundo para as figuras. No copo, o dourado levemente translúcido é bem conhecido e chamativo, típico do estilo, também é conhecido por ser parecido de estilos mais comuns. O aroma é um tanto neutro, nada ganha força ou é chamativo, apesar a cerveja mostrar que tem ingredientes diferentes no aroma, tudo parece bem superficial. O sabor é um pouco mais forte que o conhecido da Witbier. O coentro aparece para dar uma sensação diferente e tirar algo mais cítrico o tipo geralmente tem, mostrando um certo diferencial e um sabor mais intenso. Ao mesmo tempo que é algo mais equilibrado, não chegando a incomodar. Em goles mais longos, tudo parece bem equilibrado e puxa um pouco para algo mais neutro e leve, o que pode agradar, mas que também acaba perdendo um pouco qualquer diferencial, sendo só mais uma cerveja com um malte intenso sem muito sabor. No geral, uma cerveja boa, que traz um sabor diferente para a Witbier, de forma a não intensificar demais e trazer algo ruim, mas que não dá muita continuidade no sabor, parecendo um diferencial muito leve e que acaba se perdendo rápido.

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Servida no tumbler apresentou coloração amarelo palha levemente turva com espuma branca de média formação e longa persistência. No aroma temos banana, cravo, pão doce, frutas amarelas e mel. Na boca as notas mais proeminente remetem a cereais, leve cítrico, rapas de laranja cristalizada, limão, fermento, cravo e coentro. Tem corpo médio, textura aveludada e sensação refrescante. Custo benefício bem bacana.