Preto Véio

Não gostei da cerveja mas não dá para dizer que é má qualidade da Bier Hoff. E sim, não me agradou nenhum pouco. Para quem gosta de cachaça, a cerveja deve ser boa. Para mim, que não gosto nenhum pouco, foi uma experiência desagradável.
As notas de cedro são o ponto alto da cerveja. Porém devido ao álcool muito destoante, ficou ruim. Não só pela força mas parecia que estava bebendo uma cachaça. O sabor da cachaça estava presente. Tomei esta cerva como tomo cachaça. Muita cara feia. Acabei jogando metade da garrafa fora. Não consegui tomar tudo.
Ao esquentar um pouco, as notas de café e chocolate apareceram.

Corpo de cor negra opaco de baixa formação de espuma e baixa duração. O pouco de espuma que forma tem coloração marrom.

Aroma bem evidente de cedro. Madeira. Muito característico e fácil de notar. Leve café.

Paladar. A primeira coisa que se sente é o álcool e o cedro. Deixa um sabor de cachaça. Cerveja forte. Encorpada. Notas de malte torrado. Leve café e leve chocolate. Leve picancia. Amargor baixo.

Final de álcool, madeira (cedro) e malte tostado.

Trata-se de uma imperial stout maturada 3 meses em Cedro Rosa embebido em cachaça mineira. O resultado é uma cerveja diferenciada com expressivas notas de torrefação, boa inserção de notas licorosas e uma amadeirado bem intenso. Para o meu paladar o Cedro estava excessivo derrubando a drinkability.

Cerveja de coloração condizente, escura e completamente opaca. Belíssima formação de espuma escurecida, não 100% uniforme, mas muito densa e cremosa, de corpo alto e longa duração, além de belo lacing.
No aroma, traz caramelo, carvalho muito ressaltado e um pouco de chocolate amargo; entre essa avalanche toda, há pitadas de lúpulo que se fazem presente.
Na boca continua a madeira, o sabor defumado, o caramelo aqui e ali. Doce, ainda que o café se sobressaia, e um amargor seja o início e o final da bebida. Um pouco de ameixa e menta também aparecem em momentos isolados.
O corpo é leve, apesar do estilo, faltando volume em minha opinião. O álcool, apesar de alto em teor, está bem inserido, sem chamar a atenção.
O final é bastante curto, e o retrogosto está alinhado ao sabor geral.
Gostei, mas esperava mais.