https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=149613 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=149613 Servida na taça snifter apresentou coloração preta opaca com espuma marrom escura de baixa formação e boa persistência. No aroma temos chocolate, coco (lembra um pouco Prestígio em certos momentos), canela, café, amêndoas e baunilha. Na boca as notas permanecem, complementadas por licor de cacau e licor de coco (Malibu). Tem bom corpo, carbonatação amena e textura licorosa. Os 16% de álcool estão muito bem domados. Gostei muito da receita. ------------------- Primeira Pastry Stout que guardo para testes (3 anos e meio, na geladeira). Resultado: Apresentou coloração preta opaca com espuma marrom escuro de baixa formação e pouca persistência. No aroma temos chocolate, coco (prestígio), amêndoas, baunilha e caramelo. Na boca as notas permanecem, complementadas por licor de cacau, licor de coco (Malibu), amlte torrado e canela. Tem bom corpo, carbonatação amena e textura oleosa. Ótima! Em resumo, dos insumos presentes na receita o café sumiu, a canela perdeu intensidade e, no geral, de fato a receita ideal era a fresca. De todo modo, achei que a receita envelheceu bem e ainda oferece ótima experiência. ap 4 ar 8 sab 16 sen 4 conj 8 ]]> Wed, 26 Feb 2020 22:34:25 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=149250 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=149250 Cor preta intense com uma espuma fina de cor caramelo. Aroma com notas de coco, amêndoas, baunilha, cacau e aveia. Sabor com notas de lactose, coco, cacau, amêndoas e aveia. Retrogosto seco e amargo. Corpo robusto com carbonatação apropriada. Álcool de 16% está bem disfarçado. Uma Pastry Imperial Stout robusta com bastante notas de lactose e coco. Na fronteira de começar a sentir notas artificiais. Ap.4 Ar.4,25 Sab.4,25 Sens.4,25 Cj.4,25 ]]> Wed, 05 Feb 2020 23:28:24 +0000