Roleta Russa Imperial IPA

Rótulo produzido pela Cervejaria Campo Bom, de Campo Bom, no Rio Grande do Sul. Fundada em 2013, é mais conhecida pelas linhas Imigração (com foco na escola alemã) e Roleta Russa (com foco na escola norte-americana). 120 IBU.

Aroma predominante de lúpulos cítricos, frutados, resinosos. Notas de "grapefruit", maracujá, manga e pinho se destacam. Suave caráter adocicado de malte surge de fundo.

Líquido de coloração entre o amarelo e o laranja com leve turbidez. Na taça, forma dois dedos de espuma branca de longa permanência.

O sabor endossa o aroma ao trazer sugestões de manga, "grapefruit", maracujá e pinho acompanhadas por sutil dulçor maltado. Corpo e carbonatação medianos. O final segue seco, cítrico e resinoso, com amargor pronunciado e persistente.

DIPA de perfil bem "raíz" como há dez, quinze anos atrás. O resultado é bastante decente considerando-se sua faixa de preço.

Temperatura de degustação: Sete graus Celsius.
Cor: Dourada translúcida.
Creme: Média formação de creme branco que mantém uma fina camada persistente, deixando poucas marcas na taça.
Aroma: Apresenta início levemente cítrico, com aroma de mel, caramelo e malte. Em seguida surgem notas florais mais intensas.
Sabor: Maltado com leve sabor de caramelo no início do gole, seguido do potente amargor floral que passa a dominar o paladar , com final seco e persistente, trazendo leve aquecimento alcoólico.

Imperial IPA com sabor um tanto quanto interessante, malte e lúpulo com um que de torrefação muito bem inserido
Gostei, diferente e com um bom amargor!