https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=165993 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=165993 *Unidade com 5.3% ABV É em Pomerode - "município mais alemão do Brasil" - que, em 2006, nasceu a cervejaria Schornstein. Sediada num prédio com mais de cinquenta anos tombado como patrimônio histórico, chama a atenção sua chaminé de trinta metros de altura feita de tijolo à vista. Não por acaso, a palavra "schornstein" significa "chaminé" em alemão. Quem for à cidade encontrará um bar oficial da cervejaria: o Schorstein Kneipe. CBCA - COMPANHIA BRASILEIRA DE CERVEJA ARTESANAL Em 2019, a Schornstein se fundiu com a cervejaria Leuven, de Piracicaba (SP), dando origem à CBCA. Desde então, outras cervejarias foram absorvidas pela nova empresa, sendo elas a The Drummer, também de Piracicaba, Seasons, de Porto Alegre (RS) e - mais recentemente - Startup Brewing, de Itupeva (SP). VIENNA LAGER Líquido translúcido de coloração âmbar. Na taça, forma dois dedos de creme marfim, denso e persistente. Aroma suave de malte tostado, acompanhado por toques herbais de lúpulo. O sabor vai na mesma linha, amarrando a tosta do malte ao herbal do lúpulo com equivalentes intensidades. Seu final chega seco, significativamente tostado e amargo. De corpo baixo-médio e carbonatação moderada, é bastante refrescante. O resultado me lembrou a saudosa Eisenbahn 5 Anos - com aquela pegada amargosa/herbal bem marcante. A expressão do malte poderia ficar um nível acima em relação à do lúpulo; mas, mesmo assim, boa cerveja. ]]> Sat, 20 Jul 2024 01:41:35 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=163952 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=163952 Com notas de caramelo, esta acobreada vienna lager tem amargor médio, espuma cremosa e boa refrescância. É uma boa breja! ]]> Sat, 25 Nov 2023 16:06:59 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=162386 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=162386 Apresentou coloração acobreada turva com espuma bege de baixa formação e longa persistência. No aroma e no sabor temos toffee, casca de pão, amêndoas, toques herbais e leve tostado. Amargor limpo muito agradável. Final seco. Tem corpo médio, carbonatação moderada e sensação refrescante. Ótima! ]]> Thu, 25 May 2023 22:03:31 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=162334 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=162334 ]]> Thu, 18 May 2023 20:39:57 +0000