Sinhá Red

Ótima produção independente, do pessoal da Sinhazinha! Aroma de malte tostado, leve álcool, forma pouca espuma que desaparece em pouco tempo. Coloração marrom, translúcida. Na boca traz notas de malte tostado, vermouth, alcool perceptivel mas bem inserido, o corpo é leve, final seco e amargo.

O rótulo "Sinhá 13" é uma iniciativa do pub "Sinhasinha Pubstore" que fica em Poços de Caldas (MG). Em atividade desde 2010, o local é conhecido pela grande variedade de cervejas que dispõe a seus clientes. Nada mais natural, portanto, que a casa tenha providenciado sua cerveja personalizada. Para produzi-la contrataram a "Indústria de Bebidas Benbas" em Socorro (SP) - mais conhecida pela produção da cerveja "Magnus". Além desta 'Red Ale' a linha"Sinhá" também tem uma 'Bohemian Pilsener', a "1836".

Não - o número 13 neste rótulo não se refere ao PT e sim ao dia 13 de julho de 1985 - data em que o show de rock beneficente "Live Aid" aconteceu simultaneamente na Inglaterra e nos Estados Unidos. Organizado por Bob Geldof da banda Boomtown Rats, o evento procurou chamar a atenção do mundo para o problema da miséria no continente africano. No Brasil a data tem sido celebrada como "Dia Mundial do Rock".

Líquido translúcido de vívida coloração avermelhada. No copo forma volumoso creme bege escuro de longa duração.

Aroma proeminente de malte tostado e caramelo, pontuado ainda por lúpulo herbáceo e suave frutado. Notas de 'toffee', figo em calda e marmelada pululam ao fundo. Muito bom.

Na boca mostra corpo médio-alto de textura macia e carbonatação intermediária. O sabor adocicado traz alta carga de malte tostado e caramelo, além de suave frutado e discreto amargor. Sugestão de marmelada e reminiscências de maçã do amor projetam-se deliciosamente no palato. Sutil traço de lúpulo atravessa o final tostado e caramelado engendrando bom equilíbrio. A 'drinkability' é excelente.

Gratíssima surpresa - eis o que se encontra dentro desta garrafa. Muito saborosa e com boa relação custo-benefício, sem dúvidas é de se tirar o chapéu para esta sinhá. A recomendo fortemente apesar da propaganda involuntária para a legenda do Partido dos Trabalhadores - PT vermelho 13! rsrs

Uma confusão que sempre acontece no Brasil é o tal estilo genérico ao qual as cervejarias enquadram as ALE vermelhas. Foi o que aconteceu com esta cerveja também classificada genericamente como RED ALE. O consumidor desavisado tende sempre a comparar com a Baden Baden RED ALE que no caso é uma Barley Wine. A Sinhá 13 está muito longe desse estilo e fica melhor enquadrada como Irish Red Ale apesar de não ser tão seca e puxar no tostado.

Para quem não sabe é uma cerveja da cidade mineira de Poços de Caldas, minha cidade, feita pela Indústria de Bebidas Benba em Socorro SP.

- AROMA: muito malte tostado puxando para caramelo, além de baunilha e um leve toque de café, com herbal ao fundo.
- APARÊNCIA: coloração âmbar e cristalina, creme bege de boa formação e permanência com 2 dedos de altura
- SABOR: acompanha o aroma com equilíbrio entre o amargor tostado, o dulçor caramelado e um leve herbal do lúpulo junto com um pouco de acidez.
- SENSAÇÃO: viscosidade cremosa suave, equilíbrio alcoólico, média carbonatação e final com retrogosto tostado e caramelado de boa permanência.
- CONJUNTO: ótima drinkability, bom preço. Aqui na cidade é uma de minhas escolhas preferidas nos bares e restaurantes.