Sour Dogma
Avaliações dos usuários
4 avaliações com 4 estrelas
9 avaliações
Avaliação Geral
3.4
Aroma
7/10(9)
Aparência
3/5(9)
Sabor
14/20(9)
Sensação
3/5(9)
Conjunto
7/10(9)
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Avaliação Geral
4.0
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
16/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Ótima cerveja.
Bela aparência, forma uma espuma média, um tanto cremosa, poucas bolhas, branca, deixa uma renda justa no copo. Nublada e um pouco borbulhante. Coloração dourada.
Aroma bem agradável, interessante, malte leve, um tanto cereais. Lúpulo médio, leve carambola, kiwi, cítrico, flores e ervas. Levedura média, leve iogurte e massa. Álcool balanceado. Ainda leve frutas cristalizadas e pimenta.
Sabor bem agradável, longa duração, azedo entre leve e moderado, amargor leve e acidez moderada, reflete bem as notas frutadas do aroma com as de malte aparecendo um pouco em seguida e um pouco picante.
Corpo entre leve e médio, textura meio aguada, carbonatação entre borbulhante e vívida, final um tanto duradouro, ligeiramente amargo e seco.
Destaque para o conjunto com notas bem equilibradas e refrescantes.
Cheers!
Bela aparência, forma uma espuma média, um tanto cremosa, poucas bolhas, branca, deixa uma renda justa no copo. Nublada e um pouco borbulhante. Coloração dourada.
Aroma bem agradável, interessante, malte leve, um tanto cereais. Lúpulo médio, leve carambola, kiwi, cítrico, flores e ervas. Levedura média, leve iogurte e massa. Álcool balanceado. Ainda leve frutas cristalizadas e pimenta.
Sabor bem agradável, longa duração, azedo entre leve e moderado, amargor leve e acidez moderada, reflete bem as notas frutadas do aroma com as de malte aparecendo um pouco em seguida e um pouco picante.
Corpo entre leve e médio, textura meio aguada, carbonatação entre borbulhante e vívida, final um tanto duradouro, ligeiramente amargo e seco.
Destaque para o conjunto com notas bem equilibradas e refrescantes.
Cheers!
(Atualizado: 28 de Fevereiro de 2017)
Avaliação Geral
3.7
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
14/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Avaliação Geral
3.7
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
15/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Cerveja de coloração amarelo palha, pálida, turva com espuma branca que forma média, apresenta bolhas médias, tem boa permanência e deixa belas marcas nas laterais do copo.
Aroma complexo remetendo a futas amarelas, abacaxi, damasco, calda de laranja, uva verde e limão, com toques de especiarias. Maltes, cereais e fermento são percebidos suavemente. Lúpulo com toque herbal e floral também é perceptível.
Na boca uma cerveja de corpo médio/baixo, frisante e refrescante. Sabores remetendo inicialmente aos maltes mas logo sendo invadido pela acidez, lembrando frutas cítricas, laranja, limão, maracujá, e fermentação láctica (iougurte, yakult). Levemente salgada. Pouco amarga. Residual na boca é mais maltado do que azedo e com pouca permanência.
Bom equilíbrio, ótima drinkability.
Aroma complexo remetendo a futas amarelas, abacaxi, damasco, calda de laranja, uva verde e limão, com toques de especiarias. Maltes, cereais e fermento são percebidos suavemente. Lúpulo com toque herbal e floral também é perceptível.
Na boca uma cerveja de corpo médio/baixo, frisante e refrescante. Sabores remetendo inicialmente aos maltes mas logo sendo invadido pela acidez, lembrando frutas cítricas, laranja, limão, maracujá, e fermentação láctica (iougurte, yakult). Levemente salgada. Pouco amarga. Residual na boca é mais maltado do que azedo e com pouca permanência.
Bom equilíbrio, ótima drinkability.
(Atualizado: 26 de Novembro de 2016)
Avaliação Geral
3.5
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
13/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Mais um rótulo da Dogma - cervejaria (por enquanto) "cigana" de São Paulo.
SOUR DOGMA
Feita com exclusividade para os assinantes do clube de cervejas Wbeer, trata-se de uma reinterpretação do estilo alemão 'Berliner Weisse' que opta por utilizar no lugar do trigo o centeio. Para completar a receita, empregou-se ainda o lúpulo alemão "Huell Melon". 16 IBU.
*Unidade produzida nas dependências da cervejaria Dádiva em Várzea Paulista (SP).
Líquido turvo de coloração amarelo palha. Na taça, forma dois dedos de espuma branca e porosa de média duração.
Aroma suave de malte e ácido lático, pontuado também por notas esparsas de uva verde, melão e limão.
O paladar destaca a acidez lática típica do estilo entremeada por toques de fermento e leve citricidade. De corpo baixo e textura frisante, é capaz de estimular as glândulas salivares já ao primeiro gole. O final segue azedo e ligeiramente condimentado. Certa lembrança de pimenta verde pipoca rápido no retrogosto.
Cerveja refrescante, bastante adequada a proposta. Valeu a degustação.
SOUR DOGMA
Feita com exclusividade para os assinantes do clube de cervejas Wbeer, trata-se de uma reinterpretação do estilo alemão 'Berliner Weisse' que opta por utilizar no lugar do trigo o centeio. Para completar a receita, empregou-se ainda o lúpulo alemão "Huell Melon". 16 IBU.
*Unidade produzida nas dependências da cervejaria Dádiva em Várzea Paulista (SP).
Líquido turvo de coloração amarelo palha. Na taça, forma dois dedos de espuma branca e porosa de média duração.
Aroma suave de malte e ácido lático, pontuado também por notas esparsas de uva verde, melão e limão.
O paladar destaca a acidez lática típica do estilo entremeada por toques de fermento e leve citricidade. De corpo baixo e textura frisante, é capaz de estimular as glândulas salivares já ao primeiro gole. O final segue azedo e ligeiramente condimentado. Certa lembrança de pimenta verde pipoca rápido no retrogosto.
Cerveja refrescante, bastante adequada a proposta. Valeu a degustação.
Detalhes
Degustada em
25/Novembro/2016
Envasamento
Volume em ml
310 ml
Onde comprou
Clube Wbeer
Preço
R$ 25,00
4 resultados - mostrando 1 - 4