St. Gallen Stout Porter

Otima breja , minha preferida entre as Stouts !

Tenho dificuldade em me adaptar às Sweet Stouts. Acho extremamente doces, de forma nada equilibrada. Essa aqui não é das piores, mas ainda é uma Sweet Stout. Comecei tomando pura e achei muito enjoativa. Mas quando harmonizei com uma fatia de cheesecake, a cerveja se transformou, perdeu o doce enjoativo e ganhou muito nos sabores amargos, com notas de café e chocolate amargo. Ficou bem melhor.

Minha garrafa foi premiada!
Preta com creme bege de média formação e baixa duração;
Aroma de malte torrado e café ao longe, o alcool sentia-se também;
Li as outras opiniões e quase não comprei essa cerveja, confesso que comprei o kit pela tulipa! Não gosto de sabor azedo, gosto do amargo e felizmente não senti azedume nenhum.
depois dela tomei uma Baltika N°6 e pra mim um empate. As duas são boas.

Líquido de coloração muito escura, quase totalmente opaca. Creme bege de alta formação, média consistência e breve.
Aroma e sabor trazem torrefação, dulçor achocolatado, e um azedume de fermento. Álcool presente.
As cervejas da St. Gallen são estranhas. A primeira que conheci foi a Weiss, na qual existia um azedume de fermento. Julgando pelo estilo, achei que era só uma pegada diferente para a cerveja Weiss. Agora, azedume de fermento em uma Porter / Stout? A palavra para isso é estranho mesmo. Outra coisa, não consegui entender a qual estilo essa cervejaria se propôs a classificar esse rótulo, e até hoje não sei.
Não valeu a experiência.

Esperava mais...a começar pelo estilo - dificil de se encaixar em uma Stout.

Aparencia negra, espuma bege clara com razoavel formação mas que rapidamente se desfaz.

Aroma de fermento, tostado, leve caramelo.

Na boca, um adocicado em excesso, com notas torradas e um azedo que prejudica o copo. Não é para o meu paladar.

Final doce, café e com um pouco de "esperava algo diferente".