https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=124942 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=124942 ]]> Sat, 29 Apr 2017 11:33:45 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=123174 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=123174 Aparência da cerveja no copo é bonita porem muito sedimento de levedura foi para copo lembrando até uma ipa com dry hop que na hora do envase foi junto na garrafa. Aroma de manga é presente logo de começo logo em seguida um aroma adocicado junto com a Brettanomyces, fazendo com que a cerveja seja refrescante e bem aromática. Na boca o dulçor é evidente logo no inicio do gole porém perde espaço para um sabor citrico que acaba durando tempo de mais na boca e se tornando um amargo persistente. No conjunto essa cerveja é boa,refrescante e de aparência bonita pela sua ótima formação de espuma e uma coloração dourada. ]]> Sat, 25 Feb 2017 04:39:23 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=116339 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=116339 . ]]> Sat, 23 Jul 2016 19:07:46 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=116021 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=116021 Ótima cerveja. Belíssima aparência, forma uma espuma enorme, levemente cremosa, poucas bolhas, branca e um tanto duradoura, deixa uma renda excelente no copo. Calma e meio nublada. Coloração dourada. Aroma bem agradável, interessante, complexo, malte entre leve e médio, um tanto cereais e meio pão. Lúpulo entre leve e médio, um tanto ervas, leve flores. Levedura média, leve cavalo, traços de couro. Álcool leve. Ainda meio cítrico, leve frutas cristalizadas, temperos, pimenta, manga e traços de pera. Sabor bem agradável, também interessante e complexo, longa duração, doçura inicial meio leve, azedo leve, amargor moderado, acidez meio leve, leve minerais, reflete bem as notas azedas, frutadas e condimentadas do aroma com o malte limpo aparecendo levemente em seguida. Corpo médio, textura um tanto cremosa, carbonatação entre borbulhante e vívida, final duradouro, meio amargo e um tanto seco. Destaque para a belíssima aparência e o belo e interessante conjunto de aromas e sabores. Refrescante. Cheers! ]]> Thu, 14 Jul 2016 01:34:40 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=106436 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=106436 Oferecimento: www.doctorbeerstore.com.br Com sede na cidade de Baltimore, estado de Maryland (USA), a Stillwater Artisanal Ales surgiu em 2010 quando Brian Strumke (até então um cervejeiro caseiro) decidiu comercializar suas cervejas. Por não ter fábrica própria, a Stillwater pode ser enquadrada no rol das chamadas "cervejarias ciganas". Isso significa que ela precisa alugar a fábrica de outra cervejaria ou ainda fechar parcerias para produzir seus rótulos. Sem se prender a nenhuma fábrica específica, o próprio mestre cervejeiro deste tipo de negócio viaja o mundo para executar pessoalmente suas receitas em diferentes cervejarias. No Brasil, a Stillwater tem participado de diversos rótulos colaborativos entre os quais se destaca a "Saison de Caju", feita em parceria com a cervejaria Tupiniquim de Porto Alegre (RS). Assim, não foi uma surpresa tão grande quando em 2014 anunciaram a produção de uma cerveja exclusiva da linha Stillwater na fábrica gaúcha. CLÁSSICA TROPICAL A receita escolhida traz uma 'Saison' com adição de milho, arroz, açúcar demerara, polpa de manga e leveduras "selvagens" do gênero "Brettanomyces". Vale lembrar que a cerveja é uma reinterpretação tropicalizada de um outro rótulo da Stillwater chamado "Classique Postmodern Beer". A principal diferença entre as duas está provavelmente no uso da manga (apesar do rótulo brasileiro omitir o uso de arroz, milho e açúcar na lista de ingredientes). Líquido amarelo palha, turvo. Na taça exibe alta formação de espuma branca de baixa retenção. O aroma destaca elementos ácidos/frutados passando por lima, limão, manga e atemoia. Ao fundo, traços condimentados e discreto "funky" pincelam nuances de coentro e suor. Na boca mostra corpo baixo e carbonatação fervilhante com suave sabor agridoce em meio a toques frutados, "funky" e condimentados. Reminiscências de lima da pérsia, manga verde e limão tangenciam notas de suor e coentro. Final seco, ligeiramente ácido, picante e amargo. Pequena adstringência pontua o retrogosto. Saison refrescante, borbulhante e sequinha - como manda o estilo. Vale provar. ]]> Fri, 20 Nov 2015 01:51:07 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=103689 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=103689 Coloração clara amarelada,leve turbidez,espuma alta,volumosa e com boa duração;no aroma o frutado da manga e a levedura Brettanomyces em destaque,notas florais e maltadas acompanham;sabor inicial frutado e adocicado,seguido rapidamente por uma azedume e acidez,levíssimo amargor finaliza,média carbonatação,refrescante,ótima drinkability,retrogosto meio ácido. Boa Saison,aprovada. ]]> Sun, 04 Oct 2015 23:06:23 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=98681 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=98681 Coloração amarelo palha turva. Espuma branca não consistente (aerada), de alta formação, mas pouca duração. Aroma explosivo do frutado de manga, com notas herbais e fermentadas de Bretta. Sabor inicialmente doce de manga, com notas ácidas e fermentadas de Bretta. Há também notas herbais e levemente cítrica-refrescante de laranja. Final levemente adocicado e seco. Textura aguada. Carbonatação alta, quase frisante e corpo leve. Boa. ]]> Mon, 06 Jul 2015 00:25:01 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=97767 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=97767 Cerveja legal, boa drinkability . parece ter malte de trigo na composição. Possui Um azedinho legal, boa acidez e bem carbonatada. Boa de beber em dias quentes. Mas a proposta de garrafa de 310 ml não me agrada. ]]> Thu, 18 Jun 2015 22:21:53 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=94905 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=94905 Linda coloração amarelo palha, muito turva e com alta formação de espuma. Aroma suave de manga, boa presença de lúpulos cítricos e moderado fermento, mas que no nariz ainda não lembra muito levedura selvagem. Na boca, um azedume um pouco mais presente, leve dulçor, amargor suave, persistência cítrica e muito frescor, mais que o estilo sugeriria. Gostei da proposta. ]]> Thu, 16 Apr 2015 02:44:33 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=94108 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=94108 Cerveja que nasceu da parceria entre a gaúcha Tupiniquim e a americana Stillwater. O resultado é uma boa cerveja no estilo, com as tradicionais notas ácidas e levemente azedinhas do estilo em bom contraste com o frescor dos lúpulos americanos e também da fruta usada na composição. Tanto no aroma, quanto no sabor é possível identificar essas características cítricas e frutadas, a acidez ao fundo não incomoda, com manga e outras frutas amarelas predominando. Leve, refrescante, com final seco e frutado e acidez persistente na garganta. ]]> Thu, 26 Mar 2015 23:26:10 +0000