Therezópolis Ebenholz

Therezópolis Ebenholz é uma cerveja estilo Munich Dunkel, pessoalmente eu gostei do sabor e da textura, é um tanto doce com notas de café, o aroma também lembra café, tem uma coloração marrom escuro pouco transparente, boa formação de espuma com retenção moderada. É uma breja interessante e recomendo, prost!

De Cor preta e opaca com líquido consistente e licoroso. O Creme é bege, belíssimo, bem consistente, encorpado, de retenção média baixa que permanece apenas uma fina camada no topo. Formam-se laços nas paredes do copo ao longo da degustação.
O Aroma é de malte bem torrado, levemente adocicado ou influenciado pelo achocolatado escuro, com notas de café forte, um toque de toffe e pão de centeio se desprendem com muito bom gosto. Uma certa levedura terrosa aparece.
O Sabor traz um amargor moderado doce, tanto pela torrefação dos Maltes quanto pelos lúpulos empregados, com um certo sabor de Assado de forma equilibrada num sutil salgado que se encaixam no estilo.
As boas notas de Chocolate escuro aparecem numa agradável sensação de Corpo Médio, carbonatação baixa, suave amargor num final levemente tostado e salgado.
No Retrogosto novamente são apresentados os Maltes torrados e o Chocolate escuro.
Mostra-se uma cerveja bem fidedigna ao estilo Dunkel que não é realmente um dos meus favoritos principalmente pelo clima tropical em que vivo no Brasil, mas mostrou-se bastante agradável e fiel ao estilo.
Boa Cerveja!

Aroma com notas de pão, café e um discreto metálico. Líquido negro mas ainda translúcido com uma cor avermelhada e uma espuma volumosa de média duração. Sabor de malte tostado que lembra café. Retrogosto que lembra baunilha e cacau. Carbontação média e medianamente encorpada. Equilibrada e de ótima drinkability. Cerveja muito boa e que ficou acima das minhas expectativas.