https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=125321 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=125321 A Trojan é uma Barley Wine maturada em barris de carvalho (apesar da série chamar-se Angico Works a informação é que é carvalho mesmo) onde envelheceu-se whiskie. O resultado é uma boa cerveja mas um pouco desequilibrada com o álcool tanto aparente. Vertida mostrou um líquido castanho escuro, avermelhado, fechado e com um creme de média formação e baixa persistência. Aroma bem licoroso trazendo notas vinificadas com caramelo. Algo de madeira defumada e baunilha em segundo plano. E ao fundo uma mordida de whiskie. Na boca licorosa e adocicada. Base de caramelo tostado que abre para notas do whiskie, algo de vinho e algumas frutas escuras. Novamente a madeira defumada um pouco agressiva e algo de coco. O final é licoroso, picante e intenso com algum amargor. Aftertaste traz melaço, baunilha e uma mordida licorosa do whiskie. Corpo médio e carbonatação baixa. Faltou um conjunto mais equilibrado. ]]> Thu, 11 May 2017 09:42:31 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=117254 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=117254 A "Seasons" é uma microcervejaria gaúcha localizada na capital, Porto Alegre. Bastante relevante na cena nacional dos últimos anos, ela foi fundada pelo casal Leonard Sewal e Caroline Bender em 2010. TROJAN Lançada durante a edição 2016 do "Festival Brasileiro da Cerveja" em Blumenau (SC), seu rótulo faz alusão tanto ao "Cavalo de Troia" (Trojan) como a icônica trupe de humoristas britânicos, "Monty Python". Trata-se de uma 'English Barley Wine" de 55 IBU maturada em barris de carvalho previamente utilizados na produção de whisky. O rótulo faz parte do projeto "Angico Works" - anunciado pela "Seasons". A proposta é lançar regularmente uma série de cervejas envelhecidas em diferentes tipos madeira. Líquido avermelhado, turvo, de aspecto viscoso. No cálice, forma fina camada de espuma bege, que desaparece rapidamente. Aroma alcoólico, riscado por notas de melaço, tosta, castanhas, leve defumado, uvas fermentadas, madeira e whisky. Na boca mostra-se licorosa, robusta - corpo alto e carbonatação mínima. Reminiscências de ameixa em calda, vinho Madeira, melaço, marrom glacê e baunilha flanam sobre considerável dulçor da base maltada. Um amargor firme corta em seguida, a serviço do contraponto. A ardência etílica incomoda um pouco, mas não chega a fugir do contexto. Traços tostados do barril permeiam o final longo, picante, quente e maltado. Ecos de coco e whisky compõem o retrogosto. 'Drinkability' baixíssima. Boa 'Barrel Aged' para afagar os ânimos de vez em quando. A se ter na adega. ]]> Mon, 22 Aug 2016 01:21:26 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=114314 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=114314 Coloração rubi escura, com formação de espuma alta, bege e de média duração, que formou véus na taça. Aromas de ameixas, amadeirado. Sabor com notas de baunilha e adocicado do malte, formando uma ótima base para suportar o álcool muito bem inserido, discreto apesar da pegada; frutas negras também presentes. Final seco e de amargor bem leve. Excelente Barleywine. ]]> Thu, 26 May 2016 13:03:42 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=114206 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=114206 ​Aroma frutas escutas, madeira e álcool. Sabor toffe, vinho, baunilha, chocolate, ameixa, caramelo, pequena picancia, castanha, leve acidez, pequeno amargor final é bem seca. O cheiro tá muito bom tem algo que não consigo descrever. ]]> Mon, 23 May 2016 13:04:13 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=114138 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=114138 ]]> Sat, 21 May 2016 21:39:49 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=113858 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=113858 Temperatura de degustação: Quinze graus Celsius. Cor: Castanho medianamente turva. Creme: Média formação de creme bege que se desfaz rapidamente mantendo apenas um fino halo em torno da taça. Aroma: Complexo, frutas escuras como ameixa, frutas secas, amadeirado, baunilha, cacau em pó. Sabor: Predominantemente maltado por todo o gole, o álcool aparece mas não agride. No paladar temos nuances de baunilha e whisky com sabor amadeirado, com final seco e persistente, medianamente amargo. Uma excelente barley wine, bom corpo que preenche a boca, que apesar de ser uma breja mais pesada apresenta uma boa drinkability para ser degustada! ]]> Sun, 15 May 2016 02:15:15 +0000