Tupiniquim Dubbel

Mais um rótulo da Tupiniquim - cervejaria de Porto Alegre (RS) fundada em 2013.

De coloração marrom escura, forma vasta camada de espuma bege, consistente e persistente - mas com algumas bolhas grandes.

Aroma caramelado, moderadamente frutado. Notas de toffee acompanham toques de ameixa seca, leve banana passa e maçã.

O sabor vai na mesma linha, com moderado dulçor de caramelização entremeado por sugestões de toffee, ameixa, casca de maçã e um pouco de banana. Corpo médio e carbonatação elevada. Um amargor estranho de xarope pra tosse, junto a certa adstringência, aparece no final maltado, fixando-se no retrogosto.

Dubbel mediana com alguns defeitos. Carece de melhorias.

*Validade: 09/2019

Temperatura de degustação: Oito graus Celsius.
Cor: Amarronzada escura, quase preta.
Creme: Boa formação de creme bege que mantém uma camada persistente e deixa marcas na taça.
Aroma: Frutas secas, malte torrado, café e caramelo.
Sabor: Acompanha o aroma com notas de torrefação, café e açúcar queimado predominando no paladar, com final de amargor mediano proveniente da torra dos maltes, seco e medianamente persistente. Mediana, prefiro as Dubbels bem frutadas.

Marrom de farto creme bege, oliva e café no aroma, e no sabor temos malte, amadrirado, amargo e fim seco. Foge ao estilo. Parrce muito uma wee heavy.

Cerveja bem escura, espuma bege de boa formação e duração, aroma bem sutil que me lembrou café, no sabor baunilha, cassis, ameixa e café, achei meio sem graça essa breja, não me agradou.