Umbu Brasilien Weisse

Ótima cerveja.
Bela aparência, forma uma espuma pequena, meio cremosa, boa quantidade de bolhas, branca e um pouco duradoura, deixa uma boa renda no copo, meio nublada e levemente borbulhante. Coloração amarela.
Aroma bem agradável, rico, malte entre leve e médio, um tanto cereais e meio pão. Levedura média, um tanto iogurte, traços de massa. Álcool balanceado. Ainda leve umbu, leve cítrico, frutas cristalizadas e traços de enxofre no início.
Sabor delicioso, média duração, azedo moderado, acidez entre leve e moderada, meio minerais, reflete as notas do aroma aparecendo um pouco mais o umbu e as de malte permanecendo um bom tempo na boca.
Corpo leve, textura levemente aguada, carbonatação entre borbulhante e vívida, final um tanto duradouro e bem seco.

Destaque para a sensação perfeita na boca e as belas notas do sabor com a fruta muito bem inserida no estilo.
Cheers!

Servida na taça apresentou coloração amarelada nebulosa com espuma branca de média formação e boa persistência. No aroma temos cupuaçu, herbal e lichia em calda. Na boca as notas permanecem, complementadas por assertivo cítrico que remete à limão (confesso que já vi pé de umbu no nordeste, mas nunca comi a fruta) e leve mel. Receita azedinha bem interessante.

Simplesmente deliciosa. Uma das melhores cervejas que já tomei, super refrescante e com uma acidez diferente e irresistível. Com teor alcoólico muito baixo, agrada bastante às mulheres em geral. Pena que o preço no restaurante estava bastante salgado. Se encontrarem no mercado com um preço mais baixo podem comprar sem medo...