Vertigem India Pale Ale

Uma IPA extremamente equilibrada, com um amargor homogêneo e durador, contudo sem ser exagerado. Além da carga colossal de lúpulo, é presente também uma dose excelente de malte, gerando um balanço que agrada e estimula o próximo gole. Falar dessa IPA é quase que pregar no deserto.

Cerveja de líquido dourado e de certa translucidez, com creme branco de boa formação e persistência.
No aroma faltou um pouco do lupulado, que apareceu com um pouco do cítrico.
Na boca a breja melhora, o perfil frutado aumenta e o amargor é marcante. Maltes e lúpulos bem inseridos.
Drinkability muito bom. Boa cerveja.

Para quem quer exagero, essa é a pedida. Lúpulo explodindo na sua cabeça. Achei "caricata" demais, mas não deixa de ser uma resposta a uma demanda crescente do público por cervejas bastante lupuladas.

Olha, parabéns, viu? Lupulada no talo, alto IBU, e o frutado fica por conta de um maracujazinho maroto que vai até o aftertaste.

Cor de cobre, turva, na taça, com boa formação de espuma, consistente. No aroma, lúpulo floral e maracujá. No paladar, o lúpulo e o maracujá fazem a festa, com final adstringente e frutado.

A Mistura Clássica é a prova do quanto uma cervejaria pode evoluir. Suas cervejas no começo não chamavam tanta atenção - eram boas, porém sem "arestas" - e atualmente me surpreendo a cada rótulo (mesmo os que eu já bebi antes). Essa Vertigem é ótima, figura pra mim entre as top nacionais.

Coloração dourada translúcida.
Espuma branca/alva, perene, fofa e consistente, de alta formação (uns quatro dedos) e boa duração (em dois dedos) até o final, marcando as laterais da Pint.

Aroma bem proeminente do frutado/cítrico da polpa do maracujá, com notas florais e de frutas amarelas. Sutis notas herbais também percebidas.

Sabor segue o aroma, inicialmente um amargor cítrico e limpo dos lúpulos americanos, amaciado pelo frutado/cítrico de maracujá. O amargor é bem sedoso e macio. Notas levemente resinosas herbais se fazem presente do meio para o final. Final seco e levemente resinoso. Fantástica.

Textura aveludada, carbonatação média e corpo moderado.

Um excelente rótulo da Mistura Clássica, limpo e sedoso. Bem honesto!