https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=168397 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=168397 Ótima doppelbock da cervejaria Barco, tem coloração avermelhada escura, quase negra, aroma difuso de maltes torrados, sabor discretamente amargo mas com equilíbrio tendendo para o torrefado, com notas de café, frutas vermelhas e chocolate. ]]> Sat, 07 Jun 2025 04:09:55 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=165162 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=165162 Cerveja de coloração castanha escura, avermelhada se colocada a luz. Espuma de ótima formação e boa duração. Aroma: malte tostado muito evidente, chocolate, café e cerejas frescas. Sabor: malte tostado, café, chocolate uma leve acidez misturada com dulçor que lembra as cerejas frescas e um retrogosto levemente amargo. Um ótimo exemplar de doppelbock! ]]> Fri, 26 Apr 2024 22:15:17 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=147727 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=147727 Coloração marrom avermelhada com creme bege de longa duração. Aroma e sabor fracos de caramelo. Esperava bem mais. ]]> Sat, 09 Nov 2019 01:33:56 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=142720 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=142720 Excelente Doppelbock! Maltada,torrada, caramelo e bastante saborosa! A Barco acertou em cheio! ]]> Sun, 24 Feb 2019 19:17:21 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=139295 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=139295 ]]> Thu, 27 Sep 2018 15:51:30 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=129821 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=129821 Não gostei ..... ]]> Sat, 21 Oct 2017 18:57:20 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=128946 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=128946 No copo: coloração castanho escuro, com alguns reflexos avermelhados quando colocada contra a luz. Apresentou média formação de creme de média persistência. Aroma: caramelo, malte, frutas passas e leve torrefação. Sabor: acompanha o aroma, com Dulçor médio e Amargor leve. Sensação: Carbonatação média e Corpo médio/baixo. Drinkability: média/alta. Muito boa ceva. Só esperava um pouquinho mais de corpo para o estilo. Mas nada que prejudique a degustação. Aprovada e recomendada. ]]> Wed, 13 Sep 2017 19:40:52 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=122574 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=122574 A receita apresentou coloração castanho escura com reflexos rubi e espuma bege de baixa formação e média persistência. No aroma temos ameixas em calda, pão de mel, tostado, café, alcaçuz e nozes caramelizadas. Na boca as notas permanecem de maneira menos assertiva, complementadas por bom amargor seco. Bem interessante essa safra 2016. ]]> Sun, 05 Feb 2017 14:55:39 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=122128 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=122128 Mais um rótulo da cervejaria Barco, fundada em Porto Alegre (RS) no ano de 2013. Em março de 2016, a empresa firmou sociedade com a Saint Bier - cervejaria catarinense onde há algum tempo já vinha realizando brassagens sob contrato. Além de uma linha autoral, seu portfólio conta com receitas criadas por cervejeiros caseiros. Para isso foi criado um evento chamado "Beermatch" que, de tempos em tempos, reúne 'homebrewers' para que cada um deles apresente sua cerveja. Ao final da noite, uma delas é escolhida para ser produzida em maior escala pela Barco. VIÚVA NEGRA *Safra 2016 'Doppelbock' sazonal de inverno - medalha de ouro na edição 2015 do "Concurso Brasileiro de Cervejas" realizado em Blumenau (SC). Elaborada pelo cervejeiro Alan Ambrosi, foi vencedora do 3º "Beermatch". Do coloração castanha avermelhada, forma dois dedos de espuma bege de média duração. Aroma de malte tostado/caramelizado, resvalando em nuances de toffee, nozes e café. Agradável, mas poderia ser mais pronunciado. Ao paladar mostra corpo médio-baixo, com suave dulçor maltado e elevada carbonatação. Notas de toffee, nozes e discreto café antecedem um amargor suave. Certa sensação aguada permeia o final levemente doce e tostado. Drinkability mediana. Mais parecida com uma 'Bock', fica a impressão de que faltaram corpo e expressão mais intensos. Esperava mais. ]]> Sun, 22 Jan 2017 00:05:24 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=120211 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=120211 Na taça apresentou uma coloração castanho escura, com notas de rubi e com um creme bege de média formação e persistência. Aroma com notas de caramelo tostado, chocolate amargo, um pouco de torrefação e um pouco de frutas escuras bem leve. No sabor domina o caramelo, com um pouco de tostado e notas suaves de chocolate. Corpo leve a mediano e boa carbonatação. Bem interessante. ]]> Sun, 27 Nov 2016 19:20:42 +0000