https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=140223 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=140223 Ótima cerveja. Bela aparência, forma uma espuma pequena, meio cremosa, muitas bolhas, branca e meio fugaz, deixa uma boa renda no copo e lágrimas de álcool moderadas ao girar o copo. Levemente nublada e calma. Coloração laranja clara. Aroma bem agradável, rico e complexo, malte intenso, meio caramelo, cereais, toffee, leve tostado e nozes. Lúpulo leve, meio flores, pinho e ervas. Álcool entre leve e moderado. Ainda meio frutas cristalizadas, madeira, uva passa, leve canela, licor, traços de vinho do porto e baunilha. Sabor bem agradável, complexo, rico, longa duração, doçura inicial moderada, amargor moderado, meio álcool, reflete muito bem toda a complexidade e riqueza do aroma com belas notas maltadas, alcoólicas e da madeira. Corpo intenso, textura um tanto aguada, carbonatação leve, final duradouro, amargo e meio seco. Destaque para a riqueza e complexidade de aromas e sabores com a bela presença da madeira e o álcool bem equilibrado. Cheers! ]]> Mon, 29 Oct 2018 02:49:21 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=129974 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=129974 Cor de laranja, co turbidez plena. Creme offwhite de pequena formação e curta duração. Aroma frutado de pera, com presença de mel, malte, vinho de colheita tardia (bem doce). No paladar a presença de 100 IBU toma conta das sensações, deixando em segundo plano outros fenóis presentes no aroma. O álcool é muito presente com seus largos 12% e potência. Pegada licorosa, com baixa carbonatação e média drinkability, com corpo médio/alto e final quente do álcool. ]]> Sun, 29 Oct 2017 13:25:02 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=120297 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=120297 Ótima cerveja, possui cor opaca e âmbar, espuma branca de media durabilidade. No mais ela possui aroma e suave sabor que lembra álcool e coco, acho esta combinação incrível. Pra mim a melhor das Wäls. Quero enfatizar que os 12 % de álcool se faz e muito presente. Não se senti o lúpulo, talvez seja o único defeito. Encorpada e muito acima da média. Para mim tratasse de uma cerveja de muito bom nível. Pelo preço que paguei acho até bem em conta. Recomendadíssima. ]]> Thu, 01 Dec 2016 02:16:13 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=119734 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=119734 ]]> Tue, 08 Nov 2016 23:02:22 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=116245 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=116245 Mais um rótulo da Wäls, de Belo Horizonte (MG) - cervejaria que desde 2015 integra o universo Ambev. UNIQUE *unidade degustada após nove meses de guarda. Lançada como edição limitada em outubro de 2015, o rótulo marcou a transição para o novo posicionamento de marketing traduzido no slogan "cerveja arte". A ideia de associar uma cerveja "única" ao conceito autoral de arte rendeu até mesmo uma parceria com o artista plástico Enio Longo - o que resultou numa exposição da sua chamada "Nanoarte" na Pinacoteca de São Paulo. As obras, confeccionadas a nível molecular e depois ampliadas, chegaram a utilizar imagens microscópicas da própria cerveja. Para tentar inovar, a receita propõe uma espécie de "White Barleywine" (ou seria uma 'Wheatwine'?) repousada durante meses em dornas de cerejeira. Os ingredientes incluem malte de cevada, malte de trigo, aveia, carboidrato e lúpulo - além de aditivos químicos. Amargor de 100 IBU. O envase se dá em garrafas rolhadas seladas com cera branca. Na taça exibe líquido dourado translúcido, formando um dedo de espuma alva de boa retenção. O aroma destaca notas adocicadas de malte, uvas brancas e maçã madura, chegando a lembrar um pouco vinhos claros tipo "colheita tardia". Nuances amadeiradas de coco, canela, álcool - e uma pitada bem curiosa de verniz - complementam o espectro e aumentam a noção de profundidade. Na boca tem corpo médio, com doçura comedida de malte e carbonatação amena. As sugestões de maçã madura, vinho branco, canela, coco branco e madeira se confirmam. Há uma aresta evidente de álcoois superiores remetendo à cachaça que pode incomodar um pouco. Esse calor etílico, combinado a toques condimentados de lúpulo, confere certa sensação de solvente, mas não a ponto de arruinar tudo. Um amargor considerável ajuda a enxugar o final adocicado, picante e ligeiramente ácido. Drinkability baixíssima. Após inúmeras avaliações negativas, confesso que esperava algo muito pior. Não é uma cerveja primorosa, contudo está longe de ser ruim. Quem sabe o tempo de armazenamento não tenha jogado a seu favor? Valeu a bicada! ]]> Thu, 21 Jul 2016 02:39:16 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=113857 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=113857 Há muito tempo deixei de escrever por aqui, mas após ler as degustações dessa cerveja, fiz questão de colocar minha opinião. A garrafa é um show a parte, celada com parafina. Aroma apresenta inicialmente um dulçor lembrando melado, mas conforme ganha temperatura o aroma amadeirado se pronuncia se mostrando mais evidente com final ligeiramente cítrico lembrando laranja. No sabor o dulçor se destaca, mas em seguida é complementado pelo amargor que não parece ser amargor de lupulo e sim da casca ou do bagaço da laranja. Cerveja com 12 % de álcool bem inserido e bem equilibrada. `Promete amadurecer e mudar demais as sensações depois de alguns anos. Deixei guardada uma garrafa com vencimento em 2018. Vamos ver se aguento guardar ate la. Se ainda achar pra comprar, compre umas 3 garrafas. Comprei 2 na promoção e me arrependi de não pegar mais, Parabéns a Wals.... ]]> Sun, 15 May 2016 01:59:30 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=108831 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=108831 ]]> Mon, 11 Jan 2016 19:19:00 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=107749 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=107749 Quem espera amargor alto vai ficar decepcionado, pois essa cerva é bem tranquila, apesar dos teóricos 100 IBUs e dos 12% de álcool. Me lembrou uma Jenlain com um pouco mais de álcool e raspas de limão. Curti! O problema é o alto preço... ]]> Sat, 19 Dec 2015 22:40:25 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=107615 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=107615 O cheiro não está dos melhores, mas o sabor até que é bom. Garrafa 30/12/2015 Aroma coco, baunilha, banana é algo que deixa ele meio estranho. Sabor castanhas, amêndoas, nozes, amargo médio baixo, frutada, pera, uva verde, picante, bem alcoólica com um doce médio é bem seca na boca. O cheiro e meio estranho, mas no gosto tá bem bacana. Frutas diversas com um leve toque alcoólico. Acho que vale a guarda... 3,5 ]]> Tue, 15 Dec 2015 14:17:16 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=106836 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=106836 Cerveja alaranjada e semi-límpida, com bom creme branco. O aroma tem bom leque. Traz dulçor dos maltes, vinho branco, baunilha e álcool. Mas o destaque do aroma é mesmo o coco. Lembra muito cocada. Na boca, a cerveja caiu um pouco. O conjunto me pareceu estranho. O coco ficou muito enjoativo e, apesar do amargor forte, o dulçor e o álcool destoam, mesmo considerando-se a proposta. A drinkability ficou pesada e eu não sei mesmo com o que harmonizaria. Talvez tentar uma harmonização semelhante a das barleys convencionais, como alguns queijos por exemplo. Tenho outra garrafa que ficará guardada para uma outra degustação. Trata-se sim de uma cerveja boa e complexa. Mas particularmente, sempre espero muito da Wäls e como muitos confrades já disseram no Brejas, a expectativa pode atrapalhar muito. ]]> Fri, 27 Nov 2015 22:00:52 +0000