Wäls 42

Aparência: mais uma bela e simples garrafa arrolheada da Wäls; espuma cremosa e na medida; líquido turvo, âmbar. Aroma: malte, terroso. Paladar: acho que o estilo sempre traz algo inusitado e local, mas essa parece algo forjado e não natural como sugere o estilo.

Na taça ela é cor de abóbora, turva, com espuma beje clara, alta e de média duração.

Aroma bastante cítrico e herbal, destacando-se limão, pimentão, café e coentro.

Na boca é muito ácida e carbonatada. Possui um fundo picante (pimenta e gengibre), e adstrigente.
Sabor de ervas e frutas cítricas.

Cerveja encorpada, forte, rústica, diferente. Vale a experiência degustativa.

Cerveja que chama a atenção pela exoticidade dos ingredientes. Mistura excêntrica mas que agradou.
Na taça teve coloração âmbar, turva, com depósito de leveduras no fundo da garrafa. Pouca e rápida espuma.
Aromas maltados, leve pimenta, especiarias, herbáceo do lúpulo (dry hopping) e, claro, café e cítricos (que podem ser do lúpulo também).
No gosto os ingredientes inusitados vêm para o primeiro plano, destacando-se o café, a castanha e cítricos, com predomínio do abacaxi no retrogosto. Algo de resinoso que gruda na boca, fazendo o gole ser longo.
Corpo médio a baixo e drinkability moderada. Boa experiência.

No aroma temos uva verde, abacaxi, melão e limão siciliano, mas é fraco considerando o estilo. Na boca a breja se sai melhor, mantendo as notas com mais vigor e com nuances de amêndoas, condimentos e leve presença do café.

Alaranjada, baixa formação e duração do creme, média carbonatação com corpo médio com textura sedosa;
Aroma mediano, lúpulo cítrico, difícil sentir algo a mais, o aroma não se desprendeu;
Sabor seco, amêndoas, café, muito condimentada e interessante. Sabor residual leve amargo , condimentado de média intensidade e boa duração.
Tudo que não apareceu no aroma estava no sabor.