Wäls EAP Barley Wine 2016

Ótima cerveja.
Bela aparência, forma uma espuma pequena, um tanto cremosa, poucas bolhas, bege clara e levemente fugaz, deixa uma renda justa no copo e boas lágrimas de álcool ao girar o copo. Nublada e calma. Coloração marrom levemente escuro, ligeiramente alaranjado.
Aroma agradável, rico e complexo, malte entre médio e intenso, um tanto caramelo, leve toffee e tostado. Lúpulo entre leve e médio, leve resina e traços cítricos. Álcool médio. Ainda meio frutas secas, ameixa seca e uva passa, leve vinho do porto e pimenta.
Sabor agradável, longa duração, doçura entre moderada e intensa, amargor moderado, álcool moderado, reflete bem as notas maltadas, frutadas e alcoólicas do aroma, permanecendo um bom tempo na boca.
Corpo intenso, textura meio oleosa, carbonatação média, final duradouro, um tanto picante e levemente adocicado e depois meio amargo.

Destaque para a riqueza e complexidade do aroma e do sabor.
Cheers!

Ficou pouco mais de 9 meses na geladeira. Amarronzada e com espuma de cor creme de boa formação e média duração.
No aroma temos caramelado, frutas escuras, cítrico e o álcool aparece bem leve.
Na boca a ceveja é melhor. Dulçor, frutas escuras secas e cítrico novamente. Amargor presente mas não tão forte quanto nas barleys dos anos anterios. Não ficou pesada, mas foi a mais complexa das barleys da wäls na minha opinião.
Belíssima breja, a melhor das últimas da cervejaria.

Intensa, álcool levemente aparente, alto amargor. Fundo doce, toffee, que aparece mais a cada gole. Toque cítrico do começo ao fim.

Aparência: sempre um sucesso arrolhado... espuma cremosa fina; líquido turvo castanho-escuro. Aroma: vinho rosé, alguma fruta vermelha, talvez morango. Sabor: álcool, um pouco de carvalho e conhaque. Licorosa, quente e doce, nada como uma chuvinha de início de primavera a 1000 metros de altitude para acompanhar...

Cbre avermelhada de médio creme bege.

Aroma: Malte, pão, ameixas pretas, uva, caramelo, vinho branco e abacaxi.

Sabor: malte, frutas vermelhas,uvas roxas, ameixa, caramelo, lúpulo e fim seco e amargo.

Retrogosto frutado, doce e amargo.