Wals / Goose Alambique County

Marrom escura de baixo creme branco não muito duradouro. No aroma, malte, cachaça, amadeirado,frutado (passas). Sabor começa com notas de melaço, amadeirado, frutado e com notas de cachaça, dando lugar ao calor alcoólico, alguma adstringência, e leve amargor seco. Baixíssima drinkability, e ao meu ver, descaracterização da cerveja, ao se maturar em barril de cachaça.

Temperatura de degustação: Onze graus Celsius.
Cor: Marrom escura turva.
Creme: Média formação de creme bege que mantém uma fina camada persistente e que deixa marcas na taça.
Aroma: Muito particular o aroma dessa breja, nunca encontrei nada parecido em nenhuma outra. Apresenta um frutado similar à frutas secas com leves notas de banana, mas estas são bem diferente do que estamos acostumados a encontrar nas outras brejas.
Sabor: Estranho, apresenta uma leve entrada adocicada bem breve no início do gole, com um leve sabor amadeirado e frutado de passas com canela. O final é amargo, bem seco e persistente, com notas de malte torrado no retrogosto. A drinkability é baixa, para beber lentamente.