https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=137666 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=137666 Garrafa 1435 Excelente cerveja. Boa aparência, forma uma ligeira espuma, levemente cremosa, poucas bolhas, bege escura, deixa um tanto de lágrimas de álcool ao girar o copo. Calma e opaca. Coloração preta. Aroma delicioso, rico e complexo, malte intenso, um tanto cacau, toffee, meio torrado, tostado, leve caramelo e traços de café. Lúpulo meio leve, leve flores. Álcool médio. Ainda ares de madeira, meio coco, ameixa seca, leve frutas cristalizadas, temperos, licor e pimenta e traços de baunilha. Sabor delicioso, rico, longa duração, doçura inicial entre leve e moderada, azedo meio leve, amargor entre moderado e intenso, leve álcool, reflete bem as notas maltadas, de madeira e alcoólicas do aroma com cacau e toffee bem aparentes. Corpo intenso, textura levemente oleosa, carbonatação leve, final duradouro, amargo, meio picante, ligeiro tanino e ligeiramente seco. Destaque para a complexidade de aromas e sabores com muita afinidade com as notas da madeira. Cheers! ]]> Thu, 02 Aug 2018 01:44:00 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=126868 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=126868 Garrafa 4792 No aroma notas chocolate amargo, baunilha, ameixa seca, madeira e álcool No sabor um dulçor equilibrado acompanhado por notas de chocolate e álcool Muito boa ]]> Sun, 02 Jul 2017 16:04:31 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=125441 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=125441 Série limitada: 1749 Preta, baixa formação e duração do creme bege escuro, baixa carbonatação; Aroma intenso, madeira, chocolate em pó, um breve baunilha, leve frutado; Sabor leve amargo, um levíssimo azedo ao fundo, aparece torrado, tostado. Sabor residual amargo, agradável e de boa duração. Uma boa cerveja, porém a petroleum é muito melhor, diminuíram a qualidade colocando nesses barris. ]]> Sun, 14 May 2017 06:55:43 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=125156 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=125156 Mais um rótulo da Wäls, de Belo Horizonte (MG) - cervejaria que desde 2015 integra o universo Ambev. PETROLEUM BARREL AGED *Garrafa número 0217 Resultado de um lote de aproximadamente mil litros, trata-se de uma edição limitada, com garrafas numeradas, lançada em 2015. Para isso, a 'Imperial Stout' da casa foi maturada com cacau durante 10 meses em barris de carvalho francês previamente utilizados para envelhecer cachaça mineira por 10 anos. Líquido preto de aspecto viscoso. Servido, exibe um dedo de espuma marrom de baixa retenção. O aroma combina o perfil de maltes escuros e do barril a elementos ácidos e minerais. Reminiscências de licor de cacau, chocolate, café, vinagre e salmoura acompanham nuances de madeira, verniz e pimenta. O primeiro gole mostra uma cerveja consideravelmente atenuada, com dulçor reduzido e carbonatação contida. Uma acidez firme, mas não excessiva, traz um viés vínico entre notas de chocolate amargo, borra de café e baunilha. Algo de solvente surge de leve, mas não chega a incomodar tanto; álcool bem inserido. Marcante gosto de madeira sublinha o final quase seco, achocolatado, ácido, torrado e ligeiramente salgado. Certa sensação de vinho tinto compõe um retrogosto pra lá de persistente. Baixa drinkability. O resultado é uma espécie de "Sour Stout" não anunciada que - apesar das arestas - consegue agradar. Tenha isso sido ou não algo intencional, o problema é deixar de especificar para o consumidor exatamente o que ele encontrará na garrafa. *Validade: 28/07/2018 ]]> Sat, 06 May 2017 03:45:39 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=119123 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=119123 Cerveja de ótimo aroma e corpo, licorada, álcool bem equilibrado, amadeirado, café e torrefação. Excelente equilíbrio e complexidade. ]]> Mon, 17 Oct 2016 03:04:57 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=112158 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=112158 cerveja escura, bem fechada, espuma marrom escura, formação fraca de baixa duração. aroma licoroso remete a cacau, malte torrado, frutas vermelhas, depois de um tempo percebe-se aromas de mel. No paladar, muito macia, aveludada, café torrado, frutas vermelhas, madeira molhada, baixo amargor, quase não percebe-se o álcool. Praticamente sem retrogosto e drinkability média. ]]> Fri, 01 Apr 2016 00:59:25 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=112032 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=112032 Ao contrário da versão da Dum onde a cerveja Petroleum foi envelhecida em barris que foram utilizados para a produção de cachaça, essa versão da Wals parece que utilizou barris utilizados na produção de vinho, o que conferiu características mais próximas dessa bebida à cerveja, com notas de vinificação, madeira, acidez e até um frutado de frutas vermelhas no aroma. O sabor acompanha o aroma, com paladar apresentando-se azedo e com leve acidez em equilíbrio com a torrefação maltada. Baseado nas críticas que eu tinha ouvido falar a respeito dessa breja a minha expectativa estava bem baixa, porém ela não é ruim, mas a sua versão normal ainda é bem melhor. ]]> Mon, 28 Mar 2016 01:04:40 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=106969 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=106969 ​Sinceramente prefiro a #BarrelAged da #Quadrupel tá melhor. As características de torrado e do cacau sumiram. Tá mais pra um frutado, ácido e um leve azedo. Não sei se era essa a intenção. Está boa, mas lembrando da normal tá bem longe. Aroma conhaque, rum, baunilha e trufado. Sabor vinho, rum, madeira, chocolate amargo, baunilha, ameixa, uva passa, levemente ácida é azeda. ]]> Mon, 30 Nov 2015 12:05:00 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=103458 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=103458 Lote: 0001 Garrafa edição limitada número: 1407 Apresentação numa bela garrafa verde escura, rolhada, com um tipo de cera fina e fria da cor preta que protege a rolha e o arame. No rótulo uma belo emblema com letras estilo medieval. Coloração negra opaca e bem consistente/licorosa, despejando como uma petróleo no copo. Espuma marrom escura, com uma média formação e boa duração, permanecendo em um milímetro no copo até o final e formando laços, marcando suas laterais. Aroma bem proeminente destacando-se em primeiro plano bourbon, conhaque, chocolate, baunilha, trufa. Leves notas torradas, de oleaginosas, avelã e madeira/resina. No sabor o calor alcoólico te dá um baque no primeiro momento, parece que está bebendo um Shake de licor de chocolate e conhaque. Logo em seguida, a sensação alcoólica ainda aquece a garganta, mas com notas vinificadas, lembrando muito vinho tinto, tipo Malbec, pelo final bem seco e frutado. Mescla-se a isso notas maltadas de chocolate bem amargo, cacau, baunilha, castanha/nozes/avelã e frutas negras (ameixas e passas). O final é bem alcoólico, ríspido e resinoso. Seus 12% dão uma bela porrada, porém não prejudicam, nem desequilibram o conjunto. Textura cremosa/ licorosa, carbonatação baixa e corpo elevado. Ela melhora muito quando respira na taça, é impressionante como o álcool de tão volátil evapora e deixa ela mais redondinha. Em comparação a Petroleum normal, fica a desejar, além da Wäls Petroleum ser quase perfeita, seu custo-beneficio é ímpar para o estilo. ]]> Wed, 30 Sep 2015 04:51:30 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=101860 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=101860 Servida na tulipa apresentou coloração negra e baixa espuma marrom de média duração. No aroma temos chocolate, madeira, trufa de chocolate ao rum, cachaça envelhecida e baunilha. O sabor acompanha o aroma, complementado por torrefação, cacau em pó e nuances de frutas escuras. Cerveja quente na boca devido à graduação alcoólica. É ok, mas os 3 rótulos da Petroleum envelhecida da DUM são bem superiores... além d´eu particularmente achar a Wals Petroleum normal é mais interessante. Justiça seja feita: a Wals continua sendo a cervejaria nacional que faz os rótulos mais irritantes de serem abertos. Eu até me machuquei abrindo esse mix de cera e rolha. ]]> Sun, 30 Aug 2015 21:07:14 +0000