Cerveja com boa formação de espuma, escura e de curta duração. Aromas de chocolate amargo, tostado e vinho do porto ou licor. O sabor é complexo e predomina o chocolate amargo. Licorosa e bastante encorpada. Harmonizou muito bem com peito de pato com molho de ameixa e mousse de chocolate e macadâmias tostadas.
Apresentou coloração preta com espuma marrom escura de ótima formação e persistência. No aroma temos cacau em pó, melaço, chocolate amargo, café, alguns tons herbais, malte levemente queimado e baunilha. Na boca as notas se mantém numa cerveja muito complexa, quente (lembra a sensação de um conhaque) e de textura licorosa. Álcool muito bem inserido nessa RIS nacional que merece aplausos.
Cerveja complexa no aroma e sabor. Lembra vinho tinto. O frutado dela é um espetáculo. A aveia proporciona um corpo fantástico, parecendo mingau, característica das Oatmeal Stout. Sem dúvida a melhor Imperial Stout que já bebi...e disparado!!!!
O único inconveniente que tenho percebido foi em relação às variações de garrafa para garrafa. Acredito que possa ser pelo envase (percebi algumas diferenças entre as rolhas). Algumas difíceis de abrir e outras até bambas na garrafa.
Falta espuma na maioria dos exemplares, com perda de lúpulo e já até consumi algumas avinagradas, sugerindo entrada de ar. Pode ser também algum defeito de fabricação, não sei.
Sensação de sabor unica, garrafa rolhada com estilo, trincando de gelada tem um aspecto grosso e de corpo aveludado de gosto amargo e bem intenso.
Ao colocar na boca sente-se um gosto forte de cacau queimado com aroma do álcool não muito intenso, o gosto do caramelo aparece no fundo da garganta e com o calor do alcool descendo ate o estomago.
Gostei muito da coloração muito escura, preta como oleo queimado espuma marrom bem densa e com um toque acido.
Em alguns momentos senti um gosto de terra molhada,.
Acredito que um prato para acompanhar perfeitamente seria uma linguiça calabresa assada bem temperada para intensificar o gosto mais adocicado.
Cerveja fantástica, a começar pela sua apresentação, garrafa de rolha, coloração escura, opaca. O corpo é muito denso, licoroso, na boca dá pra sentir o aveludado, o sabor é marcante, destaque pro torrado. No aroma nuances de café, tabaco...
