Wäls Quadruppel Barrel Aged

Ótima cerveja.
Forma uma espuma bem pequena, só bolhas, bege clara e um pouco fugaz, deixa uma renda justa e traços de lágrimas de álcool ao girar o copo. Turva e calma. Coloração marrom escura, levemente avermelhada.
Aroma delicioso, rico, malte médio, meio caramelo, tostado, leve crosta de pão. Álcool médio. Ainda ares de madeira, um tanto ameixa seca, meio coco, leve temperos, frutas cristalizadas, uva passa, pimenta, cereja, licor e traços de vinho do porto.
Sabor bem agradável, rico, longa duração, doçura moderada, amargor moderado, álcool médio, reflete bem as notas maltadas, alcoólicas, frutadas e de madeira do aroma permanecendo por um tempo.
Corpo entre médio e intenso, textura meio oleosa, carbonatação entre média e leve, final duradouro, meio picante, um tanto amargo e ligeiramente seco.

Destaque para a riqueza de aromas e sabores.
Cheers!

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Admito que esperava mais das cervejas envelhecidas em barril da Wals, todavia as brejas deixam a desejar em alguns pontos.

No caso da Quaddrupel, o barril fica meio agressivo no aroma, porém predomina a acidez no sabor, mostrando um desequilibro, aonde o barril e a madeira não se equilibram com as características frutadas da Quad normal. Carbonatação zero, liquido semi licoroso. Garrafa e rótulo lindos.

Foi degustada numa vertical com a Quad normal, a Quad Barrel Aged e a Quad Bourbon Barrel Aged. No meu ponto de vista, o erro dessa versão foi a Barrica, nem sempre o envelhecimento agrega na cerveja .

Ta sensacional, não aparece os 11% do álcool. Porém acho que pode melhorar. No sabor o morango ta muito forte acho que com o tempo ele fique mais fraco e os outros aprecem. Mesmo assim não deixa de surpreender.
Aroma bem voltado pra uva, lembrando vinho é bem maltado. Sabor ta presente frutas vermelhas, um leve caramelo, um pouco de tostado, uma leve acidez no final, doce é bem seca.

Servida na tulipa apresentou-se marrom rubi com creme bege de média formação e persistência. No aroma temos tâmaras secas, ameixa em calda, geleia de frutas vermelhas, cachaça envelhecida, trufa de cereja e madeira. O sabor acompanha o aroma, complementado por baunilha, cravo, vinho Madeira, açúcar queimado e interessante acidez que remete à frutas vermelhas. Álcool bem inserido. Achei esse rótulo mais complexo do que a Petroleum Barrel Aged.