Way American India Pale Ale

Não lembro muito bem das outras Ways. Só da ‪#‎DieFizzy‬ que e a minha preferida. Essa agora também se torna uma das minha preferidas. Muito leve, refrescante e fácil de beber. Muito agradável e sabor muito gostoso.
Aroma cítrico, tostado, resinoso e herbál.
Sabor frutado, abacaxi, maracujá, bem maltada, biscoito, leve caramelo, amargor médio e refrescante no fim.

Essa american IPA da Way tem um perfil mais leve não sendo nenhuma pancada como a que estamos acostumados. Prioriza a drinkabilty com destaque para os lúpulos cítricos e herbais sobre uma base leve de malte. Eu a indicaria tranquilamente para sessions beer.
Vertida apresentou um líquido alaranjado, levemente turvo e que forma um creme branco de boa formação e média persistência.
No aroma o predomínio dos lúpulos americanos, especialmente cítricos mas também boas notas herbais, sob uma base bastante leve de caramelo.
No sabor uma suave entrada maltada faz as honras para os lúpulos, cítricos e herbais, que terminam com um final amargo e persistente. Aftertaste profundo com sentidas notas cítricas e algo resinoso.
Corpo médio assim como a carbonatação e excelente drinkability.

Esta Way é do estilo Índia Pale Ale, sub-estilo American IPA, que caracteriza cervejas de alta fermentação, com bastante lúpulo, coloração até o cobre na paleta de cores e que se revelam intensas e refrescantes. Historicamente eram cervejas Pale Ale inglesas com uma graduação alcóolica e uma lupulagem maiores para que se conservassem durante as viagens rumo à colônia. As versões americanas para o estilo geralmente carregam ainda mais no lúpulo, dada a paixão pelo amargor da bela planta trepadeira. Se apresentam ainda com boa carbonatação e com um corpo médio-leve, aromas cítricos e florais provenientes dos lúpulos americanos. Muitos rótulos passam pelo método dry-hopping para intensificar o aroma do lúpulo.

Autêntico 'Bicho do Paraná', na expressão cunhada pelo cantor e compositor João Lopes, é produzida pela micro cervejaria Way, instalada na cidade de Pinhais - região metropolitana de Curitiba/PR. Cria de Alejandro e Alessandro, a história recente da fábrica vem de novembro de 2010 quando estreou no Festival da Cerveja em Blumenau/SC. O nome homenageia a 'escola' americana, fonte de inspiração para a empreitada nestas bandas. No portfólio estão a Amburana Lager, Cream Porter, Avelã Porter, American Lager, APA, Irish Red Ale, 8S eight secrets, Belgian Dark Roller Coaster IPA, Single Hop Project ## 1 e 2 e outras.

Validade: fevereiro/14. A cerveja vem numa garrafa de 310ml que apresenta sugestivo rótulo de coloração esverdeada estampado no vidro numa espécie de serigrafia e que se apresenta permeado por desenhos de inúmeras flores de lúpulo. No verso figuram as demais informações tais como ingredientes e validade. Cerveja fabricada especialmente para o clube de assinatura Have a Nice Beer.

Vertida na taça revelou um líquido de coloração alaranjada, com mediana translucidez, mas que fica turvo com a entrada em suspensão dos sedimentos. Apresentou uma consistente espuma branca de boa formação, densa e volumosa, com bolhas médias e de respeitável persistência tendo desenhado algumas rendas nas laterais da taça, ainda que fugazes. Perlage (bolhas) perceptível.

O aroma é fresco e bem agradável e revela notas de malte caramelo e um festival de lúpulos com percepções cítricas de maracujá e laranja, além de sensação herbal. Álcool perceptível, mas suave.

O líquido se apresenta com uma textura aveludada e inicialmente há um característico adocicado (talvez malte caramelizado) que a seguir resta suplantado pela intensa carga de lúpulos cítricos. Lembranças de maracujá e laranja, pinho e floral são percebidas. O final é seco e adstringente e o retrogosto é amargo. O álcool de ABV 6,5% não é expressivo, mas harmoniza o conjunto. A carbonatação é média-alta e o corpo é médio. A drinkability é ótima, bebe-se fácil!

Degustação prazerosa, proporcionada por um conjunto altamente saboroso, refrescante e amargo. Bruta!

Prost!