O amigo Élcio (ex-Butiquim do Limão) sempre que vem a Poços de Caldas me surpreende com belas cervejas que traz de BH, desta vez algumas do Mamãe bebidas; degustamos ao todo 11 cervejas com 10 inéditas pra mim.
-APARÊNCIA: acobreada com tons rubi e pequena turvacidade, creme marfim de pequena altura, cremosa e duradoura com pouco belgian lace.
-AROMA: o aroma das Way são em linha geral bem parecidos. lúpulo floral/herbal leve e um pouco de defumado.
-SABOR: acompanha o aroma porém com destaque ao amargor, leve doce, ácido e azedo, o amargo vem de maneira intensa/exagerada, mas dentro dos padrões que gosto.
-TATO(SENSAÇÃO NA BOCA): viscosidade oleosa, leve crocância, leve álcool e final amargo duradouro.
-CONJUNTO: drinkability pequena devido ao estilo, mas ótima cerveja de se tirar o chapéu.
Cerveja muito bem equilibrada para o estilo.
O ponto forte é o amargor alto, mas divino.
Uma cerveja extrema que agrada poucos e exigentes degustadores.
Um achado!
Só me desagradou em um aspecto: o preço, (rs)!
Acobreada, farta espuma bege, densa e de longa duração.
Bela breja, bem equilibrada e com ótimo drinkability. Amargor e dulçor em harmonia, bom corpo numa belíssima apresentação.
Final seco, retrogosto que mantém o lúpulo e o dulçor do malte por muito tempo.
Destaque fica também para o álcool, que parece mentira da cervejaria. Ele simplesmente não aparece, está muito bem inserido!
Parabéns ao pessoa da Way.
Ela fechou uma sessão na academia em floripa, e dessa eu não esqueci! um espetáculo! me lembrou sua mana 8S da mesma cervejaria, isso pela explosão de lúpulos herbáceos, com notas cítricas no aroma e sabor, com um amargor delicioso, daqueles que persistem na boca pedindo o próximo gole!!
Cerveja âmbar, leve turbidez, espuma bege média de longa duração. Carbonatação média para alta (excelente, mais que a média). No aroma, lúpulos herbais, pouco malte, cereja, resina e um certo adocicado. No sabor, sensação resinosa intensa, equilibrada com o amargor do lúpulo, pouca percepção de malte, além de um pouco de doce (caramelo) e frutado. Retrogosto com intenso amargor que se prolonga por minutos. Uma excelente cerveja, equilibrada, complexa e com personalidade.
