https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=124728 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=124728 ]]> Sat, 22 Apr 2017 03:48:40 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=124061 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=124061 Ótima cerveja. Bela aparência, forma uma espuma grande, meio cremosa, bolhas moderadas, branca e um pouco duradoura, deixa uma renda justa no copo. Turva e calma. Bastante partículas flutuantes e claras. Coloração entre dourada clara e beje clara. Aroma delicioso, rico, malte entre leve e médio, meio cereais, traços de pão, lúpulo médio, um tanto ervas, meio cítrico, leve pimenta. Álcool balanceado. Ainda um tanto temperos, meio semente de coentro, frutas cristalizadas, leve abacaxi e traços de pera. Sabor bem agradável, longa duração, amargor moderado, traços minerais, reflete as notas condimentadas e cítricas lupuladas do aroma com um pouco de notas maltadas de grãos em seguida. Corpo médio, textura levemente aguada, carbonatação vívida, final duradouro, um tanto amargo e meio seco. Destaque para o belo perfil aromático, bem refrescante. Cheers! ]]> Tue, 28 Mar 2017 00:12:28 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=120332 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=120332 Cerveja de coloração amarelo palha, quase totalmente turva, com espuma branca, cremosa, com bolhas pequenas e médias, que forma alta (três dedos) e tem boa permanência. Aroma com predomínio condimentado (semente de coentro, noz moscada, pimenta rosa) e levemente cítrico. Também é percebido os maltes, cereais e um toque láctico. Sabor de início maltado, levemente cítrico e condimentado (picância) e pouco amargo. Na boca uma cerveja de corpo médio, macia e refrescante. Final maltado. Muito equilibrada. ]]> Fri, 02 Dec 2016 00:56:32 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=119830 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=119830 Mais um rótulo da Dogma - cervejaria (por enquanto) "cigana" de São Paulo. WHITE DOGMA Receita feita com exclusividade para os assinantes do clube de cervejas Wbeer. Trata-se de uma reinterpretação de 'Witbier' belga sem adição de casca de laranja e sementes coentro - ingredientes clássicos na composição do estilo. Em vez disso, buscou-se atingir o perfil sensorial esperado utilizando apenas os lúpulos alemães "Mandarina" e "Halertau Blanc". Líquido enevoado de coloração amarela palha. No copo, forma dois dedos de espuma branca de média retenção. Aroma pouco expressivo, trazendo toques condimentados, sulfurosos, leve frutado e acidez discreta. Nuances de pimenta branca e tangerina despontam meio apagadas. De corpo baixo e carbonatação borbulhante, tem sabor suave de malte de trigo cercado por notas de uvas verdes e pimentão. Algo remetendo à vinho branco também aparece. O final chega seco e ligeiramente ácido. Certa adstringência e amargor suave endossam o retrogosto. Tem-se assim uma cerveja agradável, refrescante - mas que fica muito aquém dos resultados obtidos pela Dogma na maioria de seus lançamentos. Pra beber e esquecer. ]]> Sat, 12 Nov 2016 01:23:30 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=119798 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=119798 ]]> Thu, 10 Nov 2016 23:33:26 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=119479 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=119479 . ]]> Sun, 30 Oct 2016 17:59:47 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=119076 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=119076 Temperatura de degustação: Cinco graus Celsius. Cor: Amarelo-palha turva. Creme: Média formação de creme branco que mantém uma camada persistente, com poucas marcas na taça. Aroma: Leve frutado cítrico de laranja e limão, com leves notas condimentadas. Sabor: Apresenta-se levemente maltado no início do gole com o sabor frutado acompanhando, mas o amargor aparece logo em seguida e cresce em intensidade no final medianamente seco e medianamente persistente. Apresenta corpo leve, refrescante e de boa drinkability. Mostrou-se uma interessante releitura do estilo witbier sem a utilização dos ingredientes tradicionais. ]]> Sun, 16 Oct 2016 00:45:43 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=119025 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=119025 Interessante aroma lupulado referente ao paladar mais amargo. Para quem preza o amargor independente do estilo. Boa! ]]> Fri, 14 Oct 2016 22:28:12 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=118978 https://www.brejas.com.br/cerveja/brasil/discussions/review?id=118978 Aroma condimentado e cítrico. Sabor trigo, cítrico bem grande, leve picante, leve malte é pequeno doce no final. Interessante mesmo sem ter os devidos ingredientes os mesmo estos lá. Muito bacana. ]]> Thu, 13 Oct 2016 17:55:01 +0000