Xica da Silva

Cerveja honesta, mas com grande espaço para evoluir. O aroma não é marcante, acredito que com algumas mudanças se encaixaria melhor como Porter. É uma ótima cerveja, suave que vai ganhando sabor ao longo da degustação, porém, ao se pensar em Stout, fica devendo!

Cerveja com um rótulo fantástico, com referência à lendária figura da Xica da Silva, uma lenda não só em Diamantina mas em todo Brasil.
Coloração escura, espuma bege de boa formação e persistência.
Aroma de café, chocolate e malte torrado. O sabor que segue o aroma, com um amargor de frutas secas e a também com a presença do malte torrado.
Não é uma Dry Stout por completo, mas é bastante gostosa, uma das minhas favoritas da Diamantina!

Revisitada a 11/12/2016.

Rótulo lindo, fazendo referência a famosa Chica da Silva; breja preta, creme bege, quase marrom, fino, porém persistente. Aroma de chocolate, cappuccino e torrefação leve lembrando a café. Sabor de chocolate e café, leve acidez (o que achei estranho), amargor advindo da torrefação do malte.

Aparência: sempre um belo rótulo da Diamantina; espuma ausente, resquícios cor de sorvete de ameixa; líquido escuro, opaco, ameixa. Aroma: café torrado diferente do usual, toffe. Sabor: mantém o aroma, acrescentando acidez e amargor contrabalanceados. Acredito que a Cervejaria Diamantina tem um grande potencial, ainda mais pelo apelo turístico da cidade e da região do Espinhaço, mas precisa primeiro atender o padrão dos estilos propostos, para então, galgar patamares superiores.