Detalhe da Avaliação

Essa e' uma porter feita com cafe da Balzac Coffee shop, que tambem fica no Distillery District, ao lado da cervejaria/brewpub.
Coloracao marrom escura com extremidades avermelhadas, quase totalmente negra. A espuma e' bege e apos certo tempo se dissipa permanecendo apenas como um filme na superficie do copo.
Aroma surpreendentemente fraco de malte torrado com notas de cafe e doce/caramelo. Poderia ser mais forte.
Sabor inicial com malte escuro, chocolate e nozes, nao tao doce como esperado pelo aroma. As notas de cafe estao bem inseridas e muito detectaveis no final mas infelizmente elas tem uma caracteristica meio branda e amena demais (aquele cafe requentado e meio sem gosto). No final vem um amargor pronunciado que eu acredito que seja da mistura dos proprios graos de cafe com os lupulos de carater terroso.
A carbonatacao e' media/alta e o corpo tende ao light para uma porter. Drinkability OK, mas ja tomei porters melhores.
A comparacao com a Demoiselle e' inevitavel e essa aqui perde pra cerveja da Colorado que tem seu cafe melhor inserido e de qualidade superior.

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