Cerveja de coloração entre um caramelo e um âmbar. Quase totalmente turva. Espuma levemente bege, que teve boa formação, com algumas bolhas grandes, e que permaneceu baixa deixando marcas nas laterais do copo.
Aroma parece ter algo condimentado, como canela. Adocicado, caramelo. Um frutado cítrico, como pessego. Lembrando lúpulos americanos das americans IPA/APA.
Na boca uma cerveja encorpada e com amargor pronunciado. No entanto parece bem equilibrada. Refrescante. Boa drinkability. Final seco com amargor duradouro. Passa uma sensação amadeirada.
Muito boa.
Coloração num tom de amarelo com âmbar. Espuma bege de média formação E duração.
No aroma achei que predominam notas herbais e cítricas.
No sabor é possível sentir caramelo também.
Cor de mel translúcida, com creme bege de média formação e duração. Aroma intenso de lúpulo com caramelo com paladar alinhado. Corpo médio alto, com retrogosto seco e longo. Media carbonatação e drinkability.
Espuma branca de média formação e média permanência.
Aroma bem proeminente do frutado/cítrico e floral dos lúpulos americanos, como diz no contra-rótulo o Cascade (de carro chefe e belo buquê), e os Columbus e Galaxy. Aroma doce de alcaçuz e caramelo, bem menos proeminente e se destaca depois de “respirar”/oxidar no copo (só percebi no segunda garrafa que deixei uns bons 30minutos no copo).
Sabor inicialmente de um amargor resinoso e cítrico, puxando mais para o maracujá, com leves notas gramíneas e terrosas em segundo plano. O dulçor frutado, talvez de laranja e outras frutas amarelas, aparecem logo em seguida. O dulçor do caramelo está quase imperceptivel. Seus 77IBUs estão muito bem equilibrados e em harmonia.Seus 6,5% de álcool bem inseridos. Final resinoso, amargo e terroso. Seu amargor terroso se perpetua por alguns minutos no retrogosto.
Textura aveludada.
Carbonatação média e corpo médio-alto.
Excelente IPA, mais uma American IPA do caralho. Surpreendeu-me o fato de ser Canadense, para mim era Norte-Americana. Show de bola!!!!
