https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=143467 https://www.brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=143467 Otima breja, guardada desde 2016 no armario bem encorpada, ficando as notas carameladas em evidencia alcool bem inserido ]]> Thu, 04 Apr 2019 09:42:26 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=125219 https://www.brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=125219 Mais uma sazonal da Dieu du Ciel: Equinócio da Primavera. Trata-se de uma Scotch Ale com adição de Maple Syrup (Xarope de Bordo). O resultado é uma Scotch Ale intensa nas notas adocicadas, com notas licorosas aparentes e o xarope de bordo bem presente. É interessante mas com baixa drinkability. Na taça mostrou líquido marrom-acobreado, bem fechado e com um creme bege denso, de excelente formação e persistência. Aroma trazendo bastante malte caramelo. Também notas de açúcar mascavo, algo de frutas cristalizadas, xarope de bordo um tanto medicinal e uma mordida de álcool. Na boca novamente o malte faz uma base intensa com o caramelo tostado. Também melaço, algumas frutas e açúcar mascavo. O adocicado é cortado por notas aparentes de álcool que esquentam a degustação. O final é quente e traz o xarope de bordo que permanece no aftertaste que é longo, profundo e adocicado. Corpo sedoso e carbonatação média. ]]> Sun, 07 May 2017 23:30:48 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=122222 https://www.brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=122222 A espuma é densa, cremosa, com boa formação e ótima duração. Líquido castanho escuro totalmente turvo, com aparência de caramelo nas bordas. Carbonatação média-alta. Aroma: logo de início já se percebe o xarope de bordo, além de malte, bastante caramelo, açúcar queimado, banana passa, nuanças de vinho e álcool. O sabor acompanha o aroma, mas o bordo não aparece com a mesma intensidade; também se nota castanha europeia, algo de ameixa seca, presença alcoólica evidente, porém bem integrada ao conjunto. Amargor e secura se insinuam, não mais que isso. Corpo meio oleoso, com baixa drincabilidade, para se sorver lentamente. Retrogosto suave, com destaque para dulçor meio seco e queimado, também leve calor alcoólico. De maneira geral, o conjunto apresentou muito boa integração do estilo com o xarope de bordo. ]]> Mon, 23 Jan 2017 23:51:34 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=121091 https://www.brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=121091 ]]> Sat, 24 Dec 2016 07:37:03 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=120694 https://www.brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=120694 Cerveja marrom muito escura, espuma bege de boa formação e duração, aroma de malte bem forte, açúcar mascavo, melaço, xarope de bordo, baunilha, certo amadeirado, ameixas e bastante dulçor, corpo pesado e oleoso, carbonatação leve, no sabor repete as impressões do aroma. Não sou tão fã do estilo, mas o que impressionou nessa breja foi o fato dos 9,5% de álcool passar totalmente despercebido. ]]> Tue, 13 Dec 2016 02:41:32 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=120092 https://www.brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=120092 Até hoje tudo que provei da Dieu du Ciel foi sempre muito bom. Os rótulos tem uma arte que sempre chama a atenção. E o conteúdo nunca decepciona. Essa Strong Scotch Ale apresentou uma coloração negra,brilhante e opaca, com espuma de média formação e persistência que formou véus na taça. Aromas de especiarias, baunilha, frutas negras e um adocicado. Sabor que acompanha, com um leve toque amadeirado. Corpo licoroso e álcool bem inserido, com um equilíbrio que as Dieu Du Ciel sempre fornecem. Vale a pena. ]]> Wed, 23 Nov 2016 00:32:57 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=119731 https://www.brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=119731 Servida no copo thistle apresentou coloração marrom escura com espuma bege de ótima formação e persistência. No nariz temos açúcar mascavo, melaço, bolo húngaro, cerejas maduras, ameixas secas e amêndoas caramelizadas. O sabor segue o aroma, complementado por leve amadeirado, cravo e por notas e textura licorosa que remetem à Amaretto. ]]> Tue, 08 Nov 2016 21:20:05 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=117756 https://www.brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=117756 ]]> Sun, 04 Sep 2016 17:43:49 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=99466 https://www.brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=99466 Coloração caramelo avermelhada, com nuances em rubi. Espuma bege de média formação e boa permanência, em um milímetro de espessura, marcando às laterais da taça. Aroma de média proeminência, destacando mel, caramelo, avelã, e outras oleaginosas. Sabor menos impactante e mais suave de nozes, avelã e amêndoas, com notas mais doces de toffe e caramelo. Final bem temperado e oleoso. Seus 9,5% passam batido. Excelente. Textura aveludada. Carbonatação baixa e corpo médio. ]]> Mon, 20 Jul 2015 20:59:02 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=74023 https://www.brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=74023 Marrom bem opaca, exibiu espuma bege bem formada, que se mantém aureolar. Aroma de malte forte, ressaltando açúcar mascavo, mel, melaço e ''maple syrup''. Bem adocicada, repete as notas do aroma no sabor. Corpo pesado e viscoso, dá sensação melada do maple syrup mesmo. Carbonatação leve. Bem boa, seu grande adocicado esconde bem sua potência. Parece-me mais a Rogue Brown Nectar que uma Traquair, mas explora bem o ''mel'' presente nas Scotch Ales. ]]> Fri, 24 Jan 2014 21:48:18 +0000