Dieu du Ciel Rosée D'hibiscus

Coloração rosácea com tons traços laranjados, forma uma espuma levemente rosada e perene. O aroma remete principalmente à vinagre, e mais ao fundo framboesas. Sabor inicialmente azedo, e termina amardo, no meio disso tudo ainda temos um agradável adocicado. Final levemente seco. Corpo leve e carbonatação elevada. Uma bela cerveja, boa para dias mais quentes, muito refrescante. O preço não colabora muito, mas vale a pena provar.

Espuma alva, de rápida dissipação. A cor do líquido, turvo, lembra bastante vinho rosé. O aroma revela fortes notas de aceto, novidade que nos desconcentrou da percepção de outros aromas; no entanto, parece que também apresentou algo de frutado e de trigo. O que se percebeu na boca foi único: imagine uma boa witbier, com todas as suas características típicas, adicionada de bom vinagre na medida exata para que se perceba acidez, adstringência, sabor, enfim, presença marcante de ácido acético (no caso, deve ser a semelhança do hibisco com tal produto) sem que se oculte a tipicidade do estilo. Isso faz com que apresente alguma complexidade, ainda que seja, na sua essência, uma cerveja simples e objetiva. É preciso estar de espírito aberto à excentricidade quando for degustá-la.
Interessantíssima, singularíssima. Uma pequena obra de arte.

Pegue uma wit estilo Hoegaarden pra cima e põe uma flor que complementa perfeitamente essa breja cítrica, dá uma personalidade única pra ela, se topar com essa garrafa compre!

Essa cervejaria é demais.

Coloração vermelha roseada com espuma clara de pequena formação e duração.

Floral e frutada. Levemente salgada. Carbonatação alta. Acidez e adstringência. Avinagrada. Leve amargor e secura.

Cerveja de personalidade.

Na taça apresentou uma coloração bem diferente com tons róseos e vermelhos intensos e um creme rosa claro de média formação e persistência.
Aroma bem fresco e interessante com uma base de trigo, notas de chá de hibisco e algo de frutas vermelhas.
Na boca um perfil adocicado mas com equilíbrio entre notas de hisbico, um leve azedo de frutas maceradas e o doce do malte de trigo. O final é sutilmente amargo e com uma acidez leve. O aftertaste levemente adocicado com notas de frutas vermelhas e malte de trigo. Corpo leve e carbonatação evidente.
No conjunto uma diferenciada wit com um perfil leve mas adocicado. Deve crescer bastante se bem harmonizada.