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Dieu Du Ciel Solstice d'Eté Aux Framboises

Jota Fanchin Queiroz 06 de Abril de 2016
 
4.0 (7)
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7 avaliações

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4.0
Aroma 
 
8/10  (7)
Aparência 
 
4/5  (7)
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16/20  (7)
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Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Cerveja de coloração rosa, vermelho cereja forte. Espuma quase não formou.
Aroma de destaque frutado, framboesa, geleia de morango. Adocicado e com um toque cítrico, como de espumante. (Minha companheira percebe um toque de azeitona, conserva). Aroma gostoso, não é enjoativo.
Na boca vem o contraste, uma cerveja com pegada azeda, mas com o toques frutados do aroma. Malte só é percebido na textura (corpo médio). Bem pouco amarga. Refrescante.
Berliner Weisse com predomínio da framboesa, deliciosa.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
330 ml
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
Na taça mostrou uma coloração vermelho-violeta, translúcido e com um creme branco, fino de média formação e baixa persistência.
Aroma de média intensidade trazendo bastante fruta com notas azedas de frutas maceradas, notas ácidas de frutas frescas, um leve dulçor de malte e um quê de baunilha.
Na boca é extremamente seca trazendo bastante frutas, notas azedas, uma acidez pronunciada, algo de vinho velho e um toque de baunilha. O final é muito seco, levemente azedo e ácido. Aftertaste bem ácido com muita fruta e algumas notas azedas. Corpo leve/médio, carbonatação evidente e altíssima drinkability.
Uma berliner muito equilibrada com as framboesas bem sour deixando uma cerveja especialmente seca e refrescante.

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