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Dieu Du Ciel Solstice d'Eté Aux Framboises

Jota Fanchin Queiroz 06 de Abril de 2016
 
4.0 (7)
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Avaliações dos usuários

6 avaliações com 4 estrelas

7 avaliações

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2 estrelas
 
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Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
8/10  (7)
Aparência 
 
4/5  (7)
Sabor 
 
16/20  (7)
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4/5  (7)
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16/20
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4/5
Conjunto 
 
9/10
Espuma com formação e duração corretas, líquido rosado turvo com elevada carbonatação.
Aroma: suave dulçor de malte, sinais de acidez; vinho rosé, frutas vermelhas com muita framboesa e algo de morango. O sabor vai com o aroma, mas a framboesa fica mais evidente ainda. Soberba flutuação entre ácido, azedo e doce; conforme a degustação avança, aparecem algumas pontadas avinagradas (nada agressivo), mas principalmente se percebe a base de trigo. Final mais ácido e seco, sobretudo na ponta da língua.
Alta drincabilidade. Refrescante? Sim, mas isso parece condicionado a aceitação da singular sensação que pode proporcionar a quem degustar. Retrogosto suave, com acidez preponderante e notas azedas e de framboesa.
Esta degustação ratifica o que já constatamos com outro rótulo da casa, a Rosée d'Hibiscus. Conceber uma cerveja original, exótica mesmo, com tão bom equilíbrio entre elementos doces, ácidos e azedos é para poucos. Impressionante cerveja.

(Aparência: 4,5)

Detalhes

Degustada em
13/Janeiro/2017
Envasamento
Volume em ml
341 ml
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Mais um rótulo da Dieu du Ciel que sempre atrai. Na taça mostrou uma coloração avermelhada, levemente opaca, com espuma branca de baixa persistência; apresentou resíduos no fundo da garrafa que ao servir aumentaram a turbidez e a carbonatação. Aromas com notas ácidas de frutas bem frescas, com a framboesa em destaque nítido. Sabor que acompanha, com uma secura forte trazendo frutas vermelhas, notas ácidas, vinagre e uma base de baunilha; as framboesas dominam. Final bem seco, amarrando um pouco a boca, com a acidez bem pronunciada. Corpo leve, ótima carbonatação que dá um bom suporte à acidez.

Detalhes

Degustada em
27/Novembro/2016
Envasamento
Volume em ml
330 ml
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Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
8/10
Cerveja de cor muito bonita: um rosa bem vivo.

Azeda, ácida e seca. Framboesa presente e de forma agradável, sem qualquer traço de artificialidade.

Cerveja única. Excelente!

Detalhes

Degustada em
13/Agosto/2016
Envasamento
Volume em ml
330 ml
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Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10

Detalhes

Degustada em
27/Setembro/2016
Envasamento
Volume em ml
341 ml
Onde comprou
Mestre - Cervejeiro - Cascavel - PR
Diel du Ciel Solstice d'éte - Diel du Ciel 27.09.16.jpg
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Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Cerveja de coloração rosa, vermelho cereja forte. Espuma quase não formou.
Aroma de destaque frutado, framboesa, geleia de morango. Adocicado e com um toque cítrico, como de espumante. (Minha companheira percebe um toque de azeitona, conserva). Aroma gostoso, não é enjoativo.
Na boca vem o contraste, uma cerveja com pegada azeda, mas com o toques frutados do aroma. Malte só é percebido na textura (corpo médio). Bem pouco amarga. Refrescante.
Berliner Weisse com predomínio da framboesa, deliciosa.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
330 ml
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