https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=19717 https://www.brejas.com.br/cerveja/canada/discussions/review?id=19717 Está aqui mais um estilo que está despertando bastante meu interesse. trata-se de uma Robust Porter, mas com um diferencial fundamental para a personalidade da cerveja: presença potente de maltes defumados. Apesar de não trazer muita complexidade, a presença de notas defumadas e fundo achocolatado, casaram muito bem com meu paladar. Coloração marrom escuro, com baixa translucidez, com nuances um pouco avermelhadas. O creme bege se forma timidamente, também não mostrando tanta permanência na taça. O aroma já mostra uma potente combinação de maltes defumados e torrados. A presença de aroma de copa defumada é incrivelmente dominante na cerveja, mas com boa presença de notas de café e chocolate. As notas de carvalho também são bem potentes. Não há presença nenhuma de notas frutadas. O paladar continua simples, direto e potente, novamente com as notas defumadas e amadeiradas lembrando vividamente a uísque. Há um fundo caramelado e achocolatado que dão riqueza a cerveja e amenizam as notas defumadas. Mas ao final, o defumado volta com potência, desta vez acompanhada de uma leve sugestão de café. Há uma boa presença de acidez e uma carbonatação um pouco mais alta do que eu gostaria, prejudicando um pouco a cerveja, mas não tirando seus méritos. Fórmulas simples e diretas também podem resultar em ótimas cervejas. ]]> Tue, 10 Aug 2010 17:15:39 +0000