Unibroue La Fin Du Monde

Vou dar a mesma respirada que dei antes de degustar essa maravilha para avaliá-la.
Trata-se de algo realmente especial, que vale o tempo dedicado à ela.
A começar pela apresentação: La Fin du Monde em uma garrafa personalizada e vedada com rolha. Já cria um clima especial.
A delícia começa quando a rolha se desprende e o aroma aparece. Ao verter no copo um líquido dourado e levemente turvo com um creme branco denso, com bolhas grandes, persistente e que acaba por formar grandes laços durante a degustação.
O aroma é picante trazendo inicialmente notas frutadas e pão para nos encher de notas cítricas e florais.
No sabor a picardia domina com o malte e a levedura conduzindo notas cítricas, frutadas e especiarias. Apesar dessa complexidade é equilibrada e suave. Uma aula.
A textura é densa e a carbonatação média. Uma cerveja com corpo mas com alcoól praticamente imperceptível. O final é seco, levemente adocicado mas sempre com o lúpulo e as especiarias presentes.
Altíssima refrescância, mas não se iluda, é uma cerveja potente.
Por que é tão especial? Potência, complexidade, refrescância e suavidade. Extraordinária.

tomada no Malvadeza Pub, bar que exibe uma excelente carta de cervejas - incluindo algumas de fabricação própria que só são vendidas no local - e faz as melhores pizzas da cidade. Fica a dica para quem é ou costuma vir a Porto Alegre.

aparência perfeita: cor dourada medianamente turva, espuma branquinha, farta, cremosa e perene. Aroma gostoso, embora não muito pronunciado. Carbonatação frisante, sabor de frutas (laranjas), condimentos e malte. O lúpulo é apenas suficiente para equilibrar o conjunto. Final longo e frutado, delicioso. Quase não se notam os 9% de álcool. Corpo leve, altamente drinkable para uma tripel.

No geral, uma cerveja não muito intensa para o estilo, porém refinada e muitíssimo harmônica.

SENSACIONAL CERVEJA. Coloração amarelo itenso, puxando para o alaranjado, turvo, espuma branc abem formada, bem densa, muito bonita. Aroma com notas de laranja e um leve floral, no sabor puxa mais para o adocicado, com toques de damasco, algo ainda que me lembrou uma massa fresca, provavlemente proveniente do fermento, com um efento alcoolico mais no fisico do que no paladar. repito SENSACIONAL CERVEJA

belíssima cerveja. Carbonatação na medida, bolhas minúsculas que, juntadas às especiarias, ''espetam'' a língua como um bom champanhe. Creme denso, de média duração. O aroma é delicioso e deixa marcas já na rolha. O sabor não acompanha tanto o aroma. A meu ver, dulçor um pouco excessivo. Notas florais evidentes e também de frutas cítricas (laranja). O álcool é imperceptível (os 9% foram magistralmente ''escondidos'').

Cerveja Canadense de estilo e complexa. Apesar do alto teor alcoolico esta cerveja esta muito bem equilibrada. Cor dourado opaco. Aromas citricos e de malte. Sabor citrico, floral, adocicado, algo de madeira e alcool. Ao meu ver, tem algo de champagne, porem, bem sutil. Uma maravilha de cerveja!