Unibroue Trois Pistoles

De coloração vermelha escura. Espuma bege, de bolhas grandes e pouca persistência. No aroma, frutas vermelhas e caramelo. No sabor, início e final doces, licorosa, apresenta notas de malte de cevada, frutas vermelhas e chocolate. Carbonatação alta. Álcool na medida.

Deliciosa. Vale a pena degustá-la.

O melhor das Unibroue são os rótulos! Brincadeira, as cervas são também excelentes! Esta aqui é bem escura, com creme bege de média duração. O aroma frutadíssimo é forte e lembra ameixa seca e frutas passas. No sabor é muito boa, seguindo o aroma mas com prresença marcante de malte torrado e um sabor tostado muito gostoso. Final muito bom, adocicado e levemente amargo. Me lembrou muito a Urthel Samaranth, principalmente no aroma.

Escura, creme bege, perfumada. No paladar, tostada, doce residual, ameixas... Apenas um alcool meio picante, lembrando sembre sua presença e prejudicando o equilibrio geral. Boa cerveja, exige harmonização a altura do sabor intenso.

Escura, complexa, licorosa, deliciosa. Só achei que o álcool estava um pouco além, mas não chegou a comprometer. Vale o preço.

O rótulo, hipnótico, já cria uma aura de antecipação com a imagem metalizada do cavalo alado que, segundo reza a lenda, ajudou a construir a igreja da cidade que dá nome a esta belíssima cerveja. No copo, continua mesmerizante, com uma cor âmbar escura e uma espuma bege de bolhas grandes. O aroma faz juz à expectativa criada pelo rótulo: dominam notas frutadas e doces, com destaque para uvas maduras (dando à cerveja um caráter de vinho tinto), compota de laranja e banana. Além disso, sente-se uma leve presença amaciadora do chocolate e uma potente nota alcoólica, relevando o perfil licoroso da cerveja. O sabor consegue ser melhor ainda: a entrada é doce, frutada, licorosa e acolhedora, com uvas passas, laranja, banana e um toque de especiarias. No fundo, surge um gostoso tostado adocicado, remetendo a chocolate, e um lúpulo resinoso discreto que, no entanto, combate na medida a doçura assertiva do sabor. O final, alcoólico, traz notas torradas em destaque. O corpo é licoroso e oleoso, e o álcool se faz notar com orgulho, muito bem inserido.

O conjunto é marcante, lembrando um licor frutado com notas de chocolate para harmonizar com suavidade. É uma cerveja marcante e de personalidade; entre todas as Unibroue, foi aquela de que mais gostei. Para mim, só poderia ser melhor se houvesse maior destaque para as notas condimentadas ou lupuladas. Degustada com pães de mel, criou uma ótima harmonia, lembrando aqueles sensacionais pães de mel com licor.