Granizo Quercus

A Granizo é uma cervejaria Chilena localizada numa reserva de biosfera da UNESCO chamada La Campana-Peñuelas, e contribui com esse ambiente utilizando-se somente de energia solar em seus processos produtivos. Ela tem diversas medalhas com seus rótulos, sendo que a Quercus recebeu medalha de Prata no South Beer Cup de 2014 realizado em Belo Horizonte.
Quercus é o nome em latim clássico para o Carvalho Inglês. Essa cerveja foi fermentada e maturada em barris de Carvalho Francês e Americano que foram utilizados anteriormente na produção de vinhos Syrah. "La barrica y el vino al servicio de la cerveza", segundo o rótulo.
Na taça, uma coloração rubi, brilhante, muito bonita, com espuma clara e esparsa de média duração. Aromas de frutas negras, maltado suave e leve tosta, alcoólico, com muita complexidade. Amadeirado bem evidente no sabor, tanto na entrada como no retrogosto, lembrando muito mesmo um bom vinho (só que melhor!). Corpo licoroso, carbonatação suave, álcool presente e muito bem inserido. Realmente o melhor ficou para o final! Excelente cerveja!