https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/dinamarca/discussions/review?id=149330 https://www.brejas.com.br/cerveja/dinamarca/discussions/review?id=149330 Cerveja de coloração preta, líquido opaco e espuma cremosa bege de leve formação. Aroma de malte torrado, café, chocolate, baunilha e álcool! No sabor, além das sensações do aroma, defumação e frutas cristalizadas. Baixa drinkability,corpo médio, carbonatação média, textura licorosa e oleosa.... rótulo fantástico! Excelente Cerveja!! ]]> Thu, 13 Feb 2020 02:14:26 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/dinamarca/discussions/review?id=143632 https://www.brejas.com.br/cerveja/dinamarca/discussions/review?id=143632 Temperatura de degustação: Dez graus Celsius. Cor: Marrom bem escura, quase negra. Creme: Boa formação de creme bege, que se desfaz deixando algumas marcas. Aroma: Apresenta notas de chocolate, malte torrado, floral, herbal, além da presença de álcool que surge com o aumento de temperatura. Sabor: Acompanha o aroma, mostrando-se levemente adocicado no início, com sabor de chocolate e malte torrado. Após isso se destacam os sabores mais lupulados que persistem até o final do gole. A breja apresenta médio corpo e boa drinkability. ]]> Sun, 14 Apr 2019 00:49:17 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/dinamarca/discussions/review?id=129460 https://www.brejas.com.br/cerveja/dinamarca/discussions/review?id=129460 A "Amager Bryghus" é uma conceituada microcervejaria dinamarquesa localizada na ilha de Amager, próxima à capital Copenhague. Seus fundadores, Jacob Storm e Morten Valentin, começaram a produzir cerveja em casa meio que por acaso graças a um trabalho de faculdade. A tarefa acadêmica exigia que eles entregassem um projeto sobre química e física - matérias pouco dominadas por ambos. De maneira quase profética, decidiram então escrever sobre o processo de fermentação da cerveja, nascendo aí o interesse pela produção da bebida. As brassagens caseiras foram tão bem-sucedidas que eles julgaram estar prontos para encarar o mercado. Assim, em 2007 inauguraram a cervejaria. Ao longo dos anos, a "Amager" tem sido aclamada por público e crítica especializada, conquistando inúmeros prêmios e aparecendo diversas vezes na lista das 100 melhores cervejarias do mundo. HR. FREDERIKSEN 'Imperial Stout'de 85 IBU feita com oito variedades de malte (incluindo cevada e trigo), aveia, açúcar e lúpulo americano Centennial. De coloração negra, forma dois dedos de creme bege escuro denso e resistente. No nariz, traços frutados, remetendo à uva passa, cereja e laranja, sobrepõem-se à nuances de toffee e chocolate. Na boca tem corpo alto, carbonatação amena e textura aveludada. Agradável doçura caramelada embala notas de uva-passa, cereja e compota de laranja. Já os esperados toques de chocolate e café vêm - curiosamente - em segundo plano. Álcool bem inserido. Um amargor limpo de lúpulo equilibra o final predominantemente cítrico e frutado. Drinkability relativamente elevada. 'Imperial Stout' totalmente fora da curva. De olhos fechados, eu provavelmente chutaria estar bebendo uma 'Belgian Dark Strong Ale' com raspas de laranja. Boa? _Sim! Mas meio fora do estilo. *Lote nº 1123. Validade: 09/2020 ]]> Thu, 05 Oct 2017 03:58:29 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/dinamarca/discussions/review?id=106024 https://www.brejas.com.br/cerveja/dinamarca/discussions/review?id=106024 Na taça mostrou um líquido marrom bem escuro, fechado e com um creme denso de boa formação e boa persistência. Aroma intenso com muito chocolate amargo e café, notas licorosas, caramelo bem tostado, frutas escuras e uma pegada herbal. Muito expressivo. Na boca a intensidade e a complexidade permanecem. Caramelo tostado, chocolate e café. Frutas escuras e frutas vermelhas. Uma pegada licorosa de aniz. Final amargo levemente torrado e herbal. Álcool perfeitamente inserido apesar da potência. Aftertaste profundo e persistente com deliciosas notas de chocolate amargo e licor de aniz. Corpo sedoso e média carbonatação. No conjunto uma American Imperial Stout marcante, complexa e equilibrada. Destaque para as deliciosas e equilibradas notas licorosas. ]]> Wed, 11 Nov 2015 10:53:47 +0000