Detalhe da Avaliação

Temperatura de degustação: Doze graus Celsius.
Cor: Preta opaca.
Creme: Boa formação de creme bege escuro, cremoso e persistente, que mantém um halo em torno da taça até o fim da degustação e que deixa marcas nas suas paredes.
Aroma: Complexo, chocolate, baunilha, defumação, cinzas. Não percebi nada do barril de vinho utilizado para envelhecer a breja.
Sabor: Acompanha o aroma, com paladar levemente maltado e defumado, torrefação que não agride, chocolate e baunilha bem presentes, bom que corpo preenche a boca. O final é levemente picante e persistente, onde o álcool aquece a garganta, sem agredir. Excelente RIS!!